איך לבשל קינואה בסיר
קח 1/5 כוס למנה אחת, שכן דגני הבוקר גדלים מאוד בנפח
1. שופכים קינואה לסיר, שוטפים על ידי טחינת הגרגרים ויוצקים מים קרים 1: 2 - 1 כוס מים לחצי כוס קינואה.
2. להדליק ולבשל 15 דקות.
3. מכבים את האש, משאירים למשך 5 דקות.
מגישים עם חמאה.
כמה לבשל זנים שונים
מבשלים קינואה מיסטרל למשך 15-20 דקות.מבשלים דגני בוקר מ"בראווילי "למשך 15 דקות.
מבשלים את תערובת הקינואה דבורה טרייה במשך 15 דקות.
הרתיחו גריסים של יער רויאל למשך 15-20 דקות.
כמה לבשל קינואה למרק
מוסיפים דגנים ישירות למרק ומבשלים 15 דקות.איך לבשל דייסת קינואה
מוצריםקינואה - חצי כוס
חלב - חצי כוס
דבש - 3 כפות
בננה - חתיכה אחת
קינמון - קמצוץ
תפוחים - חתיכה אחת
איך מכינים דייסת קינואה
שופכים את הקינואה למסננת, שוטפים היטב להסרת המרירות, מכניסים לסיר ויוצקים מעל החלב. העלה את הסיר על האש, הביא לרתיחה על אש בינונית, צמצם את האש, כיסה ובשל לאחר רתיחה למשך 20 דקות.
מגישים את דייסת הקינואה, מפזרים קינמון, דבש ומקשטים בפירות קצוצים.
דייסת קינואה בכיריים איטיות
שופכים את הקינואה השטופה לסוללה, מוסיפים חלב ומבשלים 20 דקות במצב דייסת חלב.
עובדות מהנות על קינואה
מה הטעם של הקינואהגריסים מבושלים הם בעלי מרקם גרגירי וטעם אגוזים רך עם תווים עשבוניים. הגריסים יקרים למדי (ליוני 2019 - החל מ 600 רובל / קילוגרם, נמכרים בשקיות של 300-400 גרם), אך טעמו די ספציפי, רק כדי מדי פעם לגוון את הדגנים הרוסים הקלאסיים.
בתמונה, קינואה גולמית מושווה חזותית לכוסמת:
- הקינואה נהדרת להגיש כמנה בצד עם גבינה, חמאה ועשבי תיבול, ואם אתה משתמש במרק ריחני במהלך הבישול, אז הקינואה תהפוך למנה מן המניין. דייסת קינואה עם סוכר וריבה זה גם טוב.
- לפני שאתה מבשל קינואה אתה יכול לְהַצִית 2-3 דקות במחבת - ואז לאחר הבישול זה יהיה מתפורר יותר.
- קינואה מאוד טוב לבריאות: מכיל סיבים תזונתיים (בריאות העיכול), פחמימות (איזון באנרגיות הגוף), ריבופלבין (מטבוליזם, נעורים ובריאות העור).
- תכולת קלוריות קינואה - 370 קק"ל / 100 גרם. הקינואה נחשבת למזון עתיר קלוריות.
פילאף מקינואה
מוצריםקינואה - שתי כוסות
רגלי עוף - 8 חלקים
בצל - 2 ראשים
גזר - 3 גזר בינוני
עגבניות - 5 בינוניות
פלפל חריף - 1 חתיכה
שום - 1 חתיכה
שמן צמחי - 3 כפות
זירה - חצי כפית
כוסברה - חצי כפית
כוסברה - לפי הטעם
פלפל שחור ומלח לפי הטעם
מתכון קינואה פילף
1. קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות.
2. קולפים את הגזר וקוצצים דק.
3. הסר את העור מרגלי העוף וחותך בשר.
4. מחממים סיר, יוצקים פנימה שמן, מניחים את עצמות העוף בסחוס, מטגנים 10 דקות ואז מסירים את העצמות.
5. מוסיפים גזר לסיר, מוסיפים תבלינים, פלפלים קצוצים ומטגנים במשך 7 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
6. מוסיפים בצל, מטגנים עוד 7 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
7. מוסיפים חתיכות בשר, מטגנים 10 דקות.
8. שוטפים וקובעים את העגבניות ומוסיפים לסיר.
9. מתבלים במלח, מניחים שום מעל.
10. מוסיפים קינואה, מוסיפים ליטר וחצי מים רותחים ומערבבים היטב.
11. מגישים את הקינואה פילאף, מפוזר כוסברה.