איך לבשל שעורה במהירות האפשרית?

הדרך הטובה ביותר היא לבשל שעורה, ארוזה בשקיות בישול - זה ייקח 30-40 דקות בלבד. גם אם שעורה כזו אינה השימושית ביותר, היא תחסוך זמן ובהחלט תתברר בפירורים. לכן, אם אתה ממהר, בחר באפשרות זו.

השיטה השנייה היא עם טיפול אדים מפורש. הדגנים נשארים מעט גרגירים, כך ששיטה זו אינה מתאימה לדגנים.
1. שוטפים את שעורה פנינה עד מים צלולים, מכניסים למסננת.
2. הניחו את המסננת מעל הסיר, אליו מוזגים המים, ומכסים את החלק העליון במכסה כך ששעורה פנינה סגורה היטב. המים לא צריכים להגיע לגובה השעורה.
3. הניחו את התבנית על אש גבוהה, צמצמו לאחר הרתיחה.
4. שמור כך במשך שעה תוך ערבוב קבוע.
5. מכניסים את השעורה לסיר, שופכים כוס מים רותחים (אפשר להשתמש באותם מים, רק שמרו על הפרופורציות).
7. שים את התבנית עם שעורה על האש, מבשלים על אש נמוכה מרגע הרתיחה למשך שעה, מכסים במכסה.
8. מסננים את המים, שמים חתיכת חמאה (לכוס אחת של שעורה פנינה - קוביה של 30 גרם), מלח, מערבבים ומתעקשים על שעורה פנינה למשך 40 דקות מתחת למכסה, מכסים במגבת מלמעלה.

שיטת סיר לחץ יעזור גם לבשל שעורה בלי להשרות: פשוטו כמשמעו 20 דקות ירככו את התבואה בלחץ, אבל אז עליכם לשחרר את הלחץ למשך 40 דקות. כדי להימנע מדייסה, מומלץ גם להשתמש באידוי אקספרס.

למקרה שנזכיר לכם שהדרך הקלה ביותר לבשל שעורה רכה ומתפוררת היא בסופו של דבר דרך קלאסית בשריה - שיטה זו היא החסכונית ביותר מבחינת מאמץ, מים, חשמל ועלות דגני בוקר.