איך לבשל דייסת קמח תירס
מוצרים לדייסהלשתי מנות
גריסים תירס - 1 כוס
נוזלים (חלב ומים בפרופורציה הרצויה) - 3 כוסות לדייסה צפופה, 4-5 כוסות לנוזל
חמאה - קוביה בגודל 3 ס"מ
סוכר - 1 כפית מעוגלת
מלח - רבע כפית
איך לבשל דייסת קמח תירס
- שופכים את גריסי התירס למסננת ושוטפים תחת מים קרים, ואז מסננים את המים.
- שופכים חלב לסיר, שמים על אש נמוכה, מביאים לרתיחה ומכבים את האש.
- שופכים מים לסיר אחר, מדליקים, מוסיפים מלח ומביאים לרתיחה. ברגע שהמים רותחים, מוסיפים גריסים תירס, מבשלים על אש נמוכה ללא מכסה למשך 5 דקות עד שהמים מתאדים לחלוטין.
- מוסיפים חלב מבושל לגריסים התערובתיים, מערבבים ומבשלים 15 דקות תוך ערבוב קבוע עם כף עץ או מרית. מכניסים קוביית חמאה לדייסה המבושלת, מוסיפים סוכר ומערבבים.
- לאחר הבישול מומלץ לעטוף את דייסת התירס בשמיכה למשך רבע שעה להתאדות, באופן אידיאלי למשך מספר שעות.
כיצד לבשל דייסת קמח תירס בכיריים איטיות
שופכים את גריסי התירס השטופים לקערת הרב-קוקר, מוסיפים סוכר, מלח ושמן. שופכים חלב ומים, מערבבים, מבשלים על מצב "דייסת החלב" למשך 30 דקות, ואז 20 דקות במצב "חימום" לאידוי, או סתם לא לפתוח את מכסה הרב-קוקר למשך מספר דקות.
איך לבשל דייסת תירס בדוד כפול
שופכים גריסים תירס למיכל לדגנים, שופכים חלב ומים, מכניסים לדוד כפול למשך חצי שעה. לאחר מכן ממליחים וממתיקים את הדייסה, מוסיפים שמן, מבשלים כ -5 דקות נוספות.
אם יש לכם גריסים תירסיים טחונים גס שאינם רותחים טוב, תוכלו לטחון אותה במטחנת קפה או בטחנת מטבח, היא תתבשל מהר יותר.
פוסופקטים
מה להוסיף לדייסת התירסניתן לגוון את דייסת התירס על ידי הוספת דלעת, צימוקים, משמשים יבשים, תפוחים, אפרסקים מיובשים, אננס משומר או אפרסקים. אם אתם רוצים דייסת תירס טעימה, תוכלו להכין אותה עם גבינה, עגבניות וגבינת פטה.
תכולת קלוריות של גריסים תירס - 337 קק"ל / 100 גרם.
תועלת גריסים תירס נובעים מהכמות הגדולה של הויטמינים A, B, E, K ו- PP, סיליקון וברזל, כמו גם מהנוכחות בהרכב של שתי חומצות האמינו החשובות ביותר - טריפטופן וליזין. בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלו, הוא מסלק רעלים מהגוף ומשחרר את המעיים ממוצרי ריקבון.
חיי מדף של גריסים תירס - 24 חודשים במקום קריר ויבש.
חיי מדף של דייסת תירס - יומיים במקרר.
עלות גריסים תירס מ 80 רובל / קילוגרם (עלות ממוצעת במוסקבה ליוני 2020).
יחס הבישול לגריסים של תירס
כאשר רותחים, גריסי התירס גדלים בנפח פי 4, ולכן 4 חלקים של מים מוסיפים לחלק אחד מהגריסים.
אִידֵאָלִי סיר לבישול גריסים תירס - עם תחתית עבה.
דייסת תירס מוכנה הופך להיות רך ועבה מאוד. אם הדייסה סמיכה מדי, תוכלו לשפוך אותה עם חלב או שמנת ולהרתיח אותה על אש נמוכה במשך 5 דקות נוספות.
לכוס גריסים תירס - 2.5 כוסות חלב או מים, כף סוכר וחצי כפית מלח. חמאה - 1 קוביה קטנה. אז מבשלים בסיר תוך ערבוב מתמיד.
בסרט-רב-קוקר - עבור 1 כוס גריסים תירס 3.5 כוסות חלב או מים.מצב "דייסת חלב" למשך 20 דקות, ואז - "להתחמם" למשך 10 דקות. או שתוכל להפעיל את מצב "דייסת הכוסמת" למשך 20 דקות.
בדוד כפול - ממש כמו בסיר, מבשלים כחצי שעה.
תסתכל קלַאסִי מתכוני דייסה ו איך לבשל דייסת קמח תירס.
ישנם סוגים רבים של גריסים תירס, אך בחנויות הם מוכרים מלוטשים - מדובר בגרגרי תירס כתושים, בעבר מלוטשים. על חבילות עם תירס מלוטש, לרוב כתוב מספר - מ -1 עד 5, זה אומר גודל הטחינה. 5 הוא הקטן ביותר, זה הכי מהיר לבשל, 1 הוא הגדול ביותר, לוקח יותר זמן לבשל.