איך לבשל אדזוקי
תצטרך - 1 כוס אדזוקי, 3 כוסות מים
1. שוטפים את אזוקי ומניחים בסיר.
2. שופכים את מי האדזוקי ביחס של 1: 3 - לכוס אחת של כוסות adzuki 3 כוסות מים.
3. מניחים את סיר האדזוקי על אש נמוכה ומכסים במכסה.
4. תנו לזה לרתיחה ולבשל את האדזוקי למשך 45 דקות.
5. מסננים את המים דרך המסננת, האדזוקי מבושל.
איך לבשל אדזוקי בדוד כפול
1. הכניסו את האדזוקי לקערת ספינת קיטור.
2. שופכים מים לסיר הספינה.
3. הפעל את הקיטור במצב עבודה.
4. מבשלים את האדזוקי בדוד כפול למשך שעה וחצי.
פוסופקטים
- אזוקי - זה סוג עתיק של שעועית, נפוץ בסין בשנת 1000 לפני הספירה, מסין התפשטה ליפן וקוריאה, ואז לכל העולם.- האדוזוקי האדום השכיח ביותר מִשְׁקפֵי שֶׁמֶשׁאבל יש גם פולי אדזוקי לבנים, שחורים ומנומרים.
- אזוקי שונה מפולים רגילים בעלי רכות רבה יותר, אין צורך להשרות אותה והוא מבושל באותו זמן די מהר. לאזוקי יש טעם מתקתק וטעם אגוזי.
- אם האדזוקי מבושל למנות רכות, יש לקלף אותו.
- משעועית אדזוקי מבשלים את המעדן הסיני אנקו.
- תכולת קלוריות אדזוקי - 330 קק"ל / 100 גרם.
- העלות אדזוקי - מ- 200 רובל / 0.5 קילוגרם (בממוצע במוסקבה ליוני 2020).
שעועית אדזוקי מאוד מוֹעִיל... לתזונה צמחונית או צום, אדזוקי מחליף למעשה בשר בערך התזונתי. בסין, אדזוקי מטפל בכמה מחלות של מערכת אברי המין. הוא האמין כי עם שימוש קבוע באדזוקי נעלמים שקיות כהות מתחת לעיניים.
- לִשְׁמוֹר גריס אדזוקי יבש במקום חשוך ויבש עד שנתיים.