איך לבשל כוסמת בלי לבשל
תזדקק - כוס כוסמת, 2 כוסות מים
1. שופכים כוס כוסמת למסננת ושטוף היטב.
2. שים את הכוסמת בקערה מרווחת. לחצי כוס כוסמת, צלחת עמוקה מתאימה ביותר, לכוס זקוקה לסיר, ולחימום נוח ושימוש בכלים אחרים - מחבת. אתה יכול אפילו לקחת איתך כוסמת לבשל לטיול - אם אתה מאדה אותו בתרמוס.
3. שופכים פנימה 2 כוסות מים רותחים, ממיסים בכוס השנייה 1/4 כפית מלח.
4. מכסים את הצלחת בצלחת שטוחה והשאירו למשך 4 שעות לפחות. הזמן המרבי הוא כמעט בלתי מוגבל, אפשר אפילו להשאיר כוסמת לילה למשך הלילה. רגע אחרי שהכוסמת התקררה, הכניס אותה למקרר - בבוקר הוא יהיה מוכן.
5. כוסמת ללא בישול מוכנה: סננו את עודפי המים במידת הצורך.
פוסופקטים
כוסמת מאודה במים רותחים נחשבת לשימושית ביותר ואפילו בשימוש בתזונה תזונתית. עדיין כן! מינימום של הפרעות בטמפרטורה גבוהה, ובהתאם, מקסימום מהתכונות המועילות המקוריות. כשמכינים כוסמת ללא בישול, חשוב להשתמש בדגנים באיכות טובה, מכיוון שטיפול החום המחטא חיידקים פתוגניים יהיה מינימלי על ידי אידוי. מאותה סיבה יש לשטוף היטב את הגרגירים.הפרופורציות של כוסמת ומים זהות לזה של הדרך הרגילה - מים לא מתאדים בשיטה זו, אלא נספגים לחלוטין בדגנים. אם יתברר שהדגנים מבושלים, ונשאר מעט מים, פשוט מרוקנים אותה ומשתמשים בכוסמת החפץ למטרה המיועדת לה.
כוסמת היא הדגנים היחידים שניתן לבשל בלי להרתיח בכלל. מוצר חשוב אסטרטגי שיש לכל עקרת בית במלאי. ובהתחשב בתכונות התזונה והטעם של כוסמת, אתה יכול להיות בטוח שהמאגרים לא יאבדו.
כוסמת מאודה במים רותחים טעם זהה לחלוטין לבישול בדרך הרגילה, יתכן שהוא מעט יותר גרגירי. בכדי להשיג רכות מקסימאלית, ניתן לכווץ את הכוסמת לפני האדים: הניחו את הכוסמת הרטובה השטופה על מחבת חמה ולחמם למשך 5 דקות תוך ערבוב מתמיד על אש בינונית.
יש לאחסן כוסמת מאודה לא יותר מיומיים.