Quanto cucinare la marmellata di ciliegie?

Marmellata di ciliegie (o sakura) in una casseruola portare ad ebollizione 3 volte, mettere in pausa per raffreddare la marmellata tra l'ebollizione.

Marmellata in una pentola a cottura lenta cucinare 1 ora sulla modalità "Estinzione".

Come preparare la marmellata di ciliegie

Cosa ti serve per la marmellata di ciliegie

1 kg di ciliegie richiede 1 kg di zucchero e 100 millilitri di acqua.

Come preparare la marmellata di ciliegie
1. Versare lo zucchero in una padella d'acciaio, versare acqua.
2. Bollire lo sciroppo fino a quando lo zucchero è completamente sciolto, mescolando di tanto in tanto; durante la cottura, è necessario rimuovere la schiuma.
3. Lavare le ciliegie e metterle nello sciroppo bollente.
4. Attendere la seconda ebollizione e rimuovere l'inceppamento dal fuoco.
5. Attendere il raffreddamento completo (4-5 ore).
6. Bollire nuovamente la marmellata e raffreddarla di nuovo; ripetere la procedura 3-4 volte.
7. Versare la marmellata di ciliegie cotta nei vasetti.

Come cucinare la marmellata di ciliegie in una pentola a cottura lenta
1. Ordinare le ciliegie e lavarle (se le ciliegie sono congelate, non lavarle o smistarle), versare in una pentola a cottura lenta, aggiungere zucchero e acqua, mescolare bene.
2. Attiva la modalità "Spezzatino" e cuoci la marmellata per 1 ora con il coperchio del multicucina chiuso, mescolando la marmellata ogni 10 minuti e rimuovendo la schiuma.
3. Versare la marmellata di ciliegie in barattoli e conservare. La marmellata di ciliegie si conserva per più di un inverno.

Come cucinare la marmellata di ciliegie in una macchina per il pane
2. Ordinare le ciliegie e lavarle (se le ciliegie sono congelate, non lavarle o smistarle), versare in una macchina per il pane, aggiungere zucchero, acqua, mescolare bene.
1. Attiva la modalità "Marmellata" e cuoci la marmellata per 1,5 ore.
2. Versare la marmellata di ciliegie in barattoli e conservare.

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- La marmellata di ciliegie a base di semi dovrebbe essere consumata entro 1 anno. Se la marmellata di ciliegie viene cucinata con la prospettiva di una conservazione a lungo termine a casa, dovresti prima rimuovere i semi (questo può essere fatto utilizzando un dispositivo speciale o usando una forcina).

- La rimozione dei semi richiede tempo, inoltre sono le noci a dare alla marmellata un'astringenza matta e un sapore di mandorla. Inoltre, le ciliegie snocciolate mantengono meglio la loro forma e non ribollono.

- Per liberare facilmente le bacche dalle ossa, è possibile utilizzare un dispositivo speciale: una denocciolatrice meccanica.

- Se la marmellata di ciliegie è troppo liquida, aumenta la quantità di zucchero e cuoci la marmellata più a lungo. Va tenuto presente che una volta raffreddata, la marmellata di ciliegie diventerà più densa: versare una parte della marmellata su un piatto e dopo il raffreddamento assicurarsi che la marmellata sia più spessa. In alternativa, per rendere la marmellata di ciliegie più densa, puoi aggiungere la pectina: per 1 chilogrammo di bacche sono necessari 15 grammi di gelificante. Se non c'è pectina, puoi filtrare lo sciroppo di marmellata, versarlo in una casseruola e farlo bollire separatamente dalle bacche. Puoi anche versare lo sciroppo e fare una bevanda alla frutta a base di esso o composta.