Come fare la marmellata di pigne
Prodotti per 2,5-3 litri di marmellata
Pigne - 1,5 chilogrammi
Zucchero - 1,5 chilogrammi
Come fare la marmellata di pigne
1. Raccogli i giovani coni verdi nella foresta, seleziona gli aghi e i rifiuti della foresta e lavati.
2. Versare i coni in una casseruola e versare abbastanza acqua per coprire i coni con un paio di centimetri.
3. Insistere per 24 ore, quindi cambiare l'acqua.
4. Metti una casseruola con acqua e coni sul fuoco, porta l'acqua a ebollizione, aggiungi lo zucchero e cuoci, mescolando di tanto in tanto, per 1,5 ore a fuoco basso senza coperchio. Quando bolle, i coni si alzano, quindi è meglio coprirli con un peso (ad esempio, un coperchio di diametro inferiore).
5. La schiuma formata durante la cottura deve essere rimossa.
6. Versare la marmellata di pigne in barattoli sterilizzati (con i coni) e torcere. Capovolgere le lattine prima del raffreddamento per evitare l'accumulo di condensa durante il raffreddamento.
Cucinare un cono di cinque minuti
La marmellata di cono può essere preparata secondo il metodo dei "cinque minuti": dopo 5 minuti di cottura, lasciare raffreddare la marmellata per 10-12 ore, in tre fasi.
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Come e quando raccogliere le pigne per la marmellataIn Russia, i coni vengono raccolti alla fine di giugno, nel sud della Russia e in Ucraina nella seconda metà di maggio. Per la marmellata, vale la pena raccogliere coni verdi morbidi e integri lunghi 1-4 centimetri. È meglio raccogliere i coni con i guanti per non sporcarsi le mani con la resina.
Per raccogliere le pigne per marmellate sane, è importante ricordare il bioclima del luogo in cui crescono i pini. Idealmente, questa è una fitta foresta lontana dalla città.
I pini per la raccolta dei coni devono essere selezionati in alto e in largo. I pini danno frutti in modo tale che è molto conveniente raccogliere i coni: raggiungi i coni con la mano e ci sarà già un grande raccolto da diversi pini.
I coni piccoli, lunghi fino a 2 centimetri, sono l'ideale per fare la marmellata, sono i più giovani e i più succosi - questi sono quelli che daranno alla marmellata un aroma speciale di una giovane foresta.
È possibile mangiare coni di marmellata
Puoi mangiare i coni di marmellata.
I benefici della marmellata di pigne
La marmellata di pigna ha un eccellente effetto sul corpo con influenza e infezioni virali respiratorie acute, è raccomandata per malattie polmonari, bassa emoglobina. Utilizzato anche come stimolante immunitario all'inizio del raffreddore. La marmellata di pigne è anche raccomandata come misura preventiva per il raffreddore: una volta alla settimana 1 cucchiaino di marmellata sosterrà il corpo nella lotta contro i virus.
La marmellata di pigne viene raramente preparata in Russia, quindi l'opinione che la marmellata di pigne possa essere acquistata a buon mercato in un negozio è errata: la marmellata di pigne può essere acquistata per 300 rubli / 250 grammi (a luglio 2018). Quando acquisti la marmellata di pigne, assicurati di acquistare la marmellata, non lo sciroppo guarnito con alcune pigne.
