Come preparare la marmellata di petali di rosa
Prodotti
Petali di rosa - 300 grammi
Acqua - 2 bicchieri
Zucchero - 600 grammi
Come preparare la marmellata di petali di rosa
1. Separare i petali di rosa dai sepali, agitare in uno scolapasta per rimuovere i detriti di fiori, sciacquare, tagliare le parti secche e sporche, asciugare un po 'su un asciugamano.
2. Metti i petali di rosa in una macchia, versali con acqua bollente e trasferiscili in una ciotola.
3. Cospargere i petali di rosa con 3 cucchiai di zucchero, strofinare con le mani (o schiacciare), scolare il succo.
4. Portare l'acqua a ebollizione, aggiungere lo zucchero, portare nuovamente a ebollizione e sciogliere lo zucchero in acqua.
5. Metti i petali di rosa nello sciroppo, cuoci per 10 minuti, rimuovendo la schiuma.
6. Versare il succo di rosa nella marmellata e cuocere per altri 15 minuti.
7. Versare la marmellata finita di petali di rosa in vasetti sterilizzati caldi, torcere e raffreddare in una coperta.
Fusofacts
- Per la marmellata viene utilizzata una rosa tea e sono adatti sia fiori rosa che fiori di altre tonalità. Le migliori varietà sono Jeff Hamilton, Grace, Trendafil.- Se si utilizzano fiori di delicate tonalità, è possibile aggiungere i petali di diverse rose luminose durante la cottura: aggiungeranno luminosità alla marmellata e non rovineranno il gusto.
- L'acido citrico viene aggiunto alla marmellata in modo che non perda colore.
Come fare una pigra marmellata di petali di rosa
ProdottiPetali di rosa - 300 grammi
Acqua - 3 bicchieri
Zucchero - 600 grammi
Acido citrico - 1,5 cucchiaini
Ricetta marmellata di petali di rosa
1. Sciacquare e asciugare i petali di rosa, rimuovere le parti secche.
2. Versare lo zucchero in una casseruola, aggiungere acqua e aggiungere mezzo cucchiaino di acido citrico.
3. Fai bollire lo sciroppo per 20 minuti.
4. Cospargi i petali di rosa con l'acido citrico rimasto e schiaccia.
5. Metti i petali di rosa nello sciroppo e cuoci per 15 minuti.
6. Successivamente, versare la marmellata in barattoli e serrare i coperchi. Quindi raffreddare la marmellata.
