Come preparare la marmellata di mandarini
Prodotti
Mandarini - 1 chilogrammo
Zucchero - 1 chilogrammo
Acqua - 200 millilitri
Come preparare la marmellata di mandarini
Risciacquare i mandarini, sbucciarli e dividerli in spicchi. Mettere in una casseruola, coprire con acqua (in modo che l'acqua copra completamente i mandarini) e far bollire per 15 minuti dopo aver fatto bollire a fuoco basso.
Raffreddare i mandarini e immergerli in acqua fredda fresca per 1 giorno.
Fai bollire lo sciroppo in una casseruola, aggiungi i mandarini e lascia riposare per 8 ore. Quindi metti la padella sul fuoco, cuoci la marmellata per mezz'ora dopo aver fatto bollire a fuoco basso. La schiuma risultante deve essere rimossa.
Versare la marmellata di mandarini finita in barattoli sterilizzati a caldo, torcere e conservare per la conservazione.
Come preparare la marmellata di buccia di mandarino
ProdottiPelli di mandarino - 1 chilogrammo
Zucchero - 1,5 chilogrammi
Sale - 1 cucchiaio
Limone - 1 pezzo
Acqua - 1 litro
Come preparare la marmellata di buccia di mandarino
Lavare le bucce di mandarino, aggiungere acqua fredda e immergere per 24 ore, cambiando l'acqua ogni 8 ore.
Tagliare le croste a strisce, versare acqua bollente, aggiungere sale e cuocere per mezz'ora dopo l'ebollizione, quindi scolare l'acqua in una casseruola per fare la marmellata e raffreddare le croste.
Aggiungi lo zucchero all'acqua in cui venivano cotte le croste, metti una pentola con acqua e zucchero sul fuoco e cuoci lo sciroppo per 10 minuti dopo aver fatto bollire a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Quindi aggiungere la buccia e cuocere a fuoco basso per 2 ore. Alla fine della cottura, aggiungere il succo di limone appena spremuto.
Versare la marmellata preparata dalle bucce di mandarino in barattoli, torcere e riporre per la conservazione.
