Come fare la marmellata di melone
Prodotti
Melone - 2 chilogrammi
Zucchero - 3 chilogrammi
Acido citrico - 1 cucchiaino
Acqua - 4 bicchieri
Come fare la marmellata di melone
È meglio usare frutti acerbi per la marmellata. Taglia il melone a metà, rimuovi i semi, sbuccia il melone. Tagliare il melone a cubetti da 2 a 3 centimetri di dimensione. Metti in una ciotola, copri con metà dello zucchero e mettilo in un luogo fresco per 3 ore.
Versa dell'acqua in una ciotola o in una casseruola per cuocere la marmellata e aggiungi lo zucchero rimasto, metti sul fuoco e cuoci la marmellata per 5 minuti a fuoco lento dopo l'ebollizione, mescolando regolarmente. Quindi rimuovere dal fuoco e lasciare per 12 ore.
Metti di nuovo la padella con la marmellata sul fuoco, cuoci per 7 minuti dopo l'ebollizione e lascia per 12 ore. Nel terzo passaggio, fai bollire la marmellata allo spessore desiderato, aggiungi un cucchiaino di acido citrico durante la cottura.
Come cucinare la marmellata di melone in una pentola a cottura lenta
ProdottiMelone - 2 chilogrammi
Zucchero - 1,5 chilogrammi
Limone - 2 pezzi
Zenzero macinato - 2 cucchiaini
Come cucinare la marmellata di melone in una pentola a cottura lenta
Sbucciare il limone, rimuovere i semi e tritare finemente. Metti in una ciotola multicooker e copri con lo zucchero. Versare mezzo bicchiere d'acqua e cuocere in modalità "Bollitura a vapore" per 20 minuti. Rimuovi semi e crosta dal melone, tagliati a cubetti.
Versare pezzi di melone in una pentola a cottura lenta e portare ad ebollizione nella modalità "Cottura a vapore". Insistere la marmellata per 12 ore. Ripetere la procedura di riscaldamento e infusione 2 volte. Aggiungi lo zenzero all'ultimo tempo di cottura. Versare la marmellata di melone caldo in barattoli.
