Come preparare la marmellata di mirtilli
Prodotti1 chilogrammo di mirtilli richiede 1,5 chilogrammi di zucchero.
Come preparare la marmellata di mirtilli
1. Sciacquare i mirtilli, versarli in una ciotola e coprire con metà dello zucchero.
2. Coprire con mirtilli e lasciare per 6 ore.
3. Cuocere i rimanenti 750 grammi di zucchero e succo dai mirtilli canditi nello sciroppo di marmellata di mirtilli.
4. Aggiungi i mirtilli e cuoci per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Raffreddare la marmellata e versarla nei vasetti.
Marmellata di mirtilli in un creatore di pane
ProdottiMirtilli freschi - 2 tazze
Zucchero - 1,5 tazze
Acido citrico - sulla punta di un coltello
Cottura di marmellata di mirtilli
1. Lavare i mirtilli; per questo, versare le bacche in una ciotola e aggiungere acqua.
2. Drenare l'acqua insieme a detriti e foglie galleggianti, ripetere 3-4 volte, l'acqua drenata dovrebbe diventare assolutamente pulita.
3. Versare i mirtilli in uno scolapasta e far defluire l'acqua, scuotendo lo scolapasta con le bacche più volte.
4. Versare i mirtilli in una teglia con una spatola, aggiungere 1,5 tazze di zucchero e acido citrico sulla punta di un coltello.
5. Chiudere la macchina per il pane, impostare la modalità "Marmellata" o "Marmellata", cuocere per 1-1,5 ore, a seconda del tipo di macchina per il pane.
6. Dopo il segnale del timer, estrarre il modulo con marmellata pronta, che immediatamente trasferisce in un barattolo pulito e ben asciugato.
La quantità di bacche e zucchero dipende dal volume della forma di cottura. La proporzione data di ingredienti per preparare la marmellata di mirtilli si basa su un piatto da 800 ml.
Fusofacts
- Se la marmellata di mirtilli è liquida, è possibile aggiungere un componente gelificante o far bollire il liquido nella marmellata.- Per fare una marmellata di mirtilli con bacche intere, devi cucinare una marmellata di cinque minuti. Quindi le bacche, sottoposte a un trattamento termico minimo, non perderanno la loro consistenza.
- La marmellata può avere un sapore amaro se il mirtillo, che assomiglia ai mirtilli, viene aggiunto ai mirtilli. Dovresti scegliere con cura i mirtilli, solo da venditori di fiducia. O scegli tu stesso i mirtilli nella foresta.
Come cucinare la marmellata di mirtilli in una pentola a cottura lenta
ProdottiPer 1 chilogrammo di mirtilli - 2 chilogrammi di zucchero e 100 millilitri di acqua; Inoltre - 3 cucchiai di succo di limone
Come cucinare la marmellata di mirtilli in una pentola a cottura lenta
1. Separare i mirtilli, lavarli e asciugarli.
2. Versare mirtilli e zucchero nel multicucina, versare acqua, succo di limone e impostare il multicucina in modalità "Riscaldamento" per 10 minuti. Mescolare lo zucchero mentre si riscalda.
3. Impostare il multicucina nella modalità "Stufato", cuocere per 2 ore, mescolando una volta ogni mezz'ora.
Come rendere forte la marmellata di mirtilli
ProdottiForte di mirtilli - 1 chilogrammo
Limone - 1 pezzo
Zucchero - 1 chilogrammo
Acqua - 1 bicchiere
Preparare una marmellata di mirtilli forte
1. Versare 1 kg di forte mirtillo in uno scolapasta (altri nomi per bacche: mirtillo, mirtillo canadese) e lavare sotto l'acqua corrente.
2. Versare 1 bicchiere d'acqua in una casseruola, aggiungere 1 kg di zucchero, mescolare e mettere la casseruola a fuoco medio.
3. Portare a ebollizione il contenuto della casseruola, mescolando continuamente.
4. Versare il mirtillo forte nello sciroppo bollente e scaldare per 5 minuti a fuoco medio.
5. Lasciare fermentare per 5 ore.
6. Ripetere il riscaldamento e l'infusione altre 2 volte.
7. Metti una casseruola con marmellata a fuoco medio, porta ad ebollizione.
8. Sbucciare 1 limone dalla scorza (buccia gialla profumata) con una grattugia e spremere il succo.
9. Aggiungere la scorza e il succo di 1 limone, mescolare tutto e scaldare, mescolando per 5 minuti. Invece del limone, puoi usare zucchero vanigliato o foglie di menta.
Metti la marmellata di mirtilli forte in barattoli asciutti.
