Marmellata Di Biancospino
Prodotti
Biancospino - 1 kg di bacche fresche
Zucchero - 1 chilogrammo
Acido citrico - un cucchiaino da un quarto
Acqua - 1,5 tazze
Preparazione del cibo
1. Rimuovere il biancospino dagli steli e sistemare, rimuovendo le bacche annerite e schiacciate.
2. Versare 1 chilogrammo di bacche in uno scolapasta e sciacquare abbondantemente con acqua corrente fredda. Per drenare completamente l'acqua, lasciare il biancospino in uno scolapasta per 15 minuti, agitando regolarmente.
Cucinare in una casseruola
1. Versare 1 chilogrammo di zucchero in una casseruola e versare un bicchiere e mezzo d'acqua, mettere a fuoco medio.
2. Portare a ebollizione lo sciroppo, per una migliore dissoluzione dello zucchero, si consiglia di mescolare lo sciroppo.
3. Versare le bacche di biancospino nello sciroppo caldo pronto, mescolare e lasciare a temperatura ambiente per 12 ore.
4. Portare a ebollizione a fuoco basso una casseruola con bacche di biancospino sciroppate.
5. Aggiungere un quarto di cucchiaino di acido citrico, quindi, mescolando costantemente, cuocere la marmellata di biancospino per 20 minuti.
6. Copri la padella con la marmellata con un canovaccio pulito, metti un coperchio sopra l'asciugamano e lascia raffreddare la marmellata.
7. Imballare la marmellata di biancospino in barattoli puliti e asciutti e sigillare con coperchi di plastica o twist.
Cucinare a fuoco lento
1. Metti le bacche di biancospino nella ciotola del multicucina, aggiungi acqua, zucchero e acido citrico.
2. Cuocere in modalità "Spezzatino" o "Zuppa" per circa due ore.
Riempi la ciotola di non più di due terzi - se necessario, riduci la quantità di cibo, mantenendo le proporzioni.
Cucinare in una macchina per il pane
1. Metti le bacche di biancospino, lo zucchero, l'acido citrico in una ciotola di una macchina per il pane e aggiungi acqua.
2. Cuocere per 1,5 ore in modalità "Marmellata" o "Marmellata".
Durante la posa dei prodotti, concentrarsi sul volume del secchio del creatore del pane, che non è consigliabile riempire di oltre i due terzi.
Fusofacts
- L'inceppamento finito diventa "Grassa" dallo sguardo. La schiuma che si forma durante la preparazione della marmellata deve essere rimossa con un cucchiaio.- Per rimuovere l'umidità, che continua a evaporare dalla marmellata finita fino a quando non si raffredda, coprire la padella con la marmellata di raffreddamento con un asciugamano. Altrimenti, le gocce d'acqua catturate nella marmellata possono far fermentare durante la conservazione.
- Le bacche di biancospino hanno ossa piuttosto grandi, di cui è difficile sbarazzarsi. Per preparare marmellata senza semi, si consiglia di far bollire le bacche per 5 minuti in un po 'd'acqua e quindi strofinare attraverso un setaccio metallico.
- Il biancospino normalizza la funzione cardiaca, accelera il flusso sanguigno, rafforza i vasi sanguigni. La marmellata di biancospino aiuta a ripristinare la forza in caso di superlavoro, allevia la condizione in caso di raffreddore. Tuttavia, non abusare della marmellata di biancospino, questa è una prelibatezza in grado di ridurre la pressione, che può scendere al di sotto del normale.
