Marmellata di zucchine con ricetta all'arancia
Prodotti
Zucchine - 3 chilogrammi
Limoni - 3 grandi
Arance - 2 pezzi
Zucchero - 1,5 chilogrammi
Come preparare la marmellata di zucchine
1. Lavare le zucchine, asciugarle, sbucciarle, tagliarle a metà e rimuovere i semi.
2. Tagliare le zucchine a cubetti di 2-3 cm.
3. Sbucciate e tritate l'arancia.
4. Mettere le zucchine e le arance in una casseruola di smalto, cospargere di zucchero.
5. Coprire la futura marmellata con un tovagliolo e metterla in un luogo freddo per 12-14 ore.
Come preparare una marmellata di zucchine con le arance in una casseruola
1. Metti la casseruola con la miscela di marmellata sul fuoco e cuoci per 40 minuti dopo l'ebollizione, mescolando con un bastoncino di legno.
Marmellata di zucchine e arance in una pentola a cottura lenta
1. Metti la miscela di arancia e zucca in un contenitore multicucina.
2. Senza coprire il multicucina, cuocere la marmellata per 1 ora nella modalità "Stufato", mentre si cucina, assicurarsi di mescolare la marmellata con un cucchiaio di legno o una spatola.
Disporre la marmellata in barattoli sterilizzati, arrotolare i coperchi e conservare.
Fusofacts
- Marmellata di zucchine con arancia sa di ananas.- Per aggiungere acidità alla marmellata, è possibile aggiungere il succo di limone (da 1 limone) alla marmellata al termine della cottura o aggiungere acido citrico (1 cucchiaino).
- Puoi aggiungere fragole fresche, albicocche secche e uvetta alla marmellata.
- Per preparare la marmellata di zucchine con le arance, è necessario macinare la miscela bollente con un frullatore ad immersione 20 minuti dopo la cottura.
- La scorza d'arancia può essere aggiunta alla marmellata, dopo averla grattugiata su una grattugia fine.
- Se le zucchine giovani vengono utilizzate per la marmellata, non hanno bisogno di essere sbucciate e semi.
