Come cucinare la marmellata di prugne ciliegia
Prodotti da cucina
Prugna di ciliegia - 1,5 chilogrammi
Zucchero - 1,5 chilogrammi
Acqua - 2 tazze (600 millilitri)
Come cucinare la marmellata di prugne ciliegia
1. Passa attraverso la prugna ciliegia, adatta per la marmellata: densa, non troppo matura, senza luoghi in decomposizione.
2. Lavare la ciliegia, rimuovere i semi, sciacquare con acqua calda.
3. Bollire lo sciroppo: versare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero e cuocere per 10 minuti a fuoco basso dopo l'ebollizione.
4. Metti le bacche nello sciroppo, mescola e cuoci per 5 minuti, rimuovendo la schiuma.
5. Raffreddare completamente la marmellata, tornare al fuoco e cuocere per 10 minuti.
6. Ripetere questa procedura altre 3 volte.
Disporre la marmellata finita in barattoli sterilizzati a caldo, arrotolare, raffreddare e conservare.
Marmellata di prugne ciliegia con lime
ProdottiCherry plum - 1 chilogrammo
Lime - 1 pezzo
Zucchero - 1 chilogrammo
Acqua - mezzo bicchiere
Come preparare la marmellata di lime e ciliegia
1. Lavare 1 kg di ciliegia susina. Distribuire la frutta su un tovagliolo di carta per asciugare leggermente.
2. Tagliare il frutto a metà con un coltello ed estrarre i semi.
3. Metti le metà delle prugne ciliegie in una casseruola profonda e copri con 1 kg di zucchero.
4. Tagliare il lime a metà e tagliare a metà anelli. Metti in una ciotola e versa mezzo bicchiere di acqua bollente. Dopo 10 minuti aggiungi i pezzi di lime insieme all'acqua nella casseruola di prugne ciliegia. Mescolare, lasciare per 5 ore.
5. Portare a ebollizione a fuoco basso il contenuto della casseruola, mescolando continuamente.
6. Dopo l'ebollizione, cuocere per 20 minuti a fuoco molto basso.
Metti la marmellata finita in barattoli, chiudi le palpebre, metti in un luogo buio e asciutto.
