Come fare la marmellata di biancospino
Prodotti
Biancospino - 1 chilogrammo
Acqua - 500 millilitri
Zucchero - 800 grammi
Acido citrico - 3 grammi
Come fare la marmellata di biancospino
1. Lavare 1 kg di frutti di biancospino e asciugarli.
2. Trasferire il biancospino in una casseruola e versarvi sopra 500 ml di acqua.
3. Metti la casseruola a fuoco alto e porta ad ebollizione.
4. Cuocere il biancospino fino a quando sarà tenero, circa 15 minuti.
5. Dopo 15 minuti, scola il brodo di biancospino dalla padella in un contenitore separato.
6. Strofinare il biancospino cotto attraverso un setaccio in modo che i semi e la pelle siano separati dalla massa.
7. Mescolare la purea di biancospino con 800 grammi di zucchero e un decotto di frutti di bosco.
8. Metti la casseruola a fuoco basso e cuoci la marmellata per circa 25 minuti, fino a quando non inizia a rimanere indietro dietro la padella.
9. Versare la marmellata calda in barattoli e arrotolare.