Come fare la marmellata di mele cotogne
Prodotti
per lattina da 1 litro
Mela cotogna - 1,5 chilogrammi
Zucchero - 1 chilogrammo
Acqua - mezzo bicchiere
Preparazione del cibo
1. Lavare 1,5 chilogrammi di mela cotogna, tagliare le aree scure. Tagliare ogni mela cotogna a metà, tagliare il nido di semi, rimuovere gli steli e grattugiare su una grattugia grossa.
Come preparare la marmellata di mele cotogne in una casseruola
2. Mettere la mela cotogna grattugiata in una casseruola, versare acqua, mescolare e mettere la casseruola con mela cotogna a fuoco medio.
3. Portare a ebollizione la mela cotogna, ridurre la fiamma e cuocere per mezz'ora.
4. Aggiungi lo zucchero, mescolalo delicatamente nella marmellata e cuoci per altri 10 minuti.
Come preparare la marmellata di mele cotogne in una pentola a cottura lenta
1. Metti la mela cotogna in una pentola a cottura lenta, versa acqua, imposta la modalità "Cottura" e cuoci dopo aver fatto bollire per 30 minuti, mescolando regolarmente.
2. Aggiungi lo zucchero, mescola e cuoci per un'altra mezz'ora.
Marmellata Di Mele Cotogne
1. Sterilizzare i vasetti, mettere in essi marmellata calda e arrotolare i coperchi imbevuti di acqua bollente.
2. Coprire i vasetti con marmellata di mele cotogne con una coperta e raffreddare in questo stato.
3. Mettere le lattine raffreddate per la conservazione.
Fusofacts
- La marmellata di mele cotogne pronta ha un colore rosso-rosa, il gusto combina sapori di mela e pera.- Durante la cottura, non è necessario grattugiare la mela cotogna, ma tagliarla a fette. Quindi cuocere la marmellata per 50 minuti e macinare la marmellata con un frullatore ad immersione o un setaccio 10 minuti prima della fine della cottura.
- A piacere, quando si cucina la marmellata di mele cotogne, è possibile aggiungere 2 grammi di acido citrico - deve essere aggiunto un paio di minuti prima della fine della cottura.
- Per rendere più piccante il gusto della marmellata di mele cotogne, puoi aggiungere alla marmellata la scorza di 1 limone e / o arancia, sbucciata dai semi e una piccola radice di zenzero grattugiata su una grattugia fine (per 1,5 kg di mela cotogna - 10 grammi di zenzero).
- La marmellata di mele cotogne risulta essere molto densa, quindi è necessario aggiungere più acqua per varietà dense di mele cotogne, o, versando lo zucchero sulla mela cotogna tritata, attendere 3-4 ore affinché il succo si liberi.
- A piacere, la mela cotogna può essere sbucciata.
- La marmellata di mele cotogne finita contiene rame, che è molto utile nel trattamento e nella prevenzione dell'anemia.