Composta di arance e mele
Prodotti
Per una lattina da 3 litri di composta
Arance - 2 pezzi (400 grammi)
Mele - 3 pezzi (600 grammi)
Zucchero - un bicchiere (200 grammi)
Acqua - 2 litri
Come cucinare la composta di arance e mele
1. Lavare la frutta.
2. Tagliare due arance in fette di 1 centimetro.
3. Tagliare le mele a cubetti e rimuovere l'anima.
4. Versare due litri di acqua in una casseruola, aggiungere un bicchiere di zucchero. Bollire.
5. Aggiungere le arance e le mele allo sciroppo, dopo averle nuovamente bollite, cuocere per due minuti.
6. In una casseruola coperta, infondere la composta di arance e mele per almeno 20 minuti.
Filtrare la composta o servire con la frutta.
Composta di arance e mele per l'inverno
Lattine da 3 litriProdotti
Arance - 4 pezzi (800 grammi)
Mele - 7 pezzi (un chilo e mezzo)
Zucchero - 2 tazze (400 grammi)
Acqua - 1 litro
Come cucinare composta di mele e arance
1. Tagliare 4 arance a fette, rimuovere prima la buccia. Se i cunei di arance naturali si separano bene, è meglio semplicemente smontarli. Tagliare la buccia a pezzi.
2. Tagliare le mele a fette. Lasciare la buccia, rimuovere il nucleo.
3. Metti le arance e le mele in barattoli preparati, distribuendo uniformemente su tre barattoli.
4. In una casseruola, versare un litro d'acqua, due bicchieri di zucchero e una buccia d'arancia tritata. Bollire.
5. In barattoli pieni di frutta, versare lo sciroppo (filtrare dalla buccia d'arancia). Dopo 10 minuti, scola lo sciroppo in una casseruola, torna ai vasetti dopo l'ebollizione. Dopo 10 minuti, ripetere gli stessi passaggi.
6. Avvolgere i vasetti con i coperchi, lasciarli raffreddare capovolti, avvolti in un asciugamano.
Invia i vasi raffreddati di composta di mele e arance nella dispensa: verranno conservati per 2-3 inverni.
Fusofacts
- Puoi aggiungere la radice di zenzero tritata alla composta (insieme alle arance e alle mele). Un pezzo lungo 1,5 centimetri aggiungerà un sapore speziato e aggiungerà vitamine e antiossidanti alla bevanda.- Non è necessario sbucciare le arance - durante la cottura, gli oli essenziali si trasformeranno in composta e daranno un caratteristico odore di agrumi. Nemmeno le mele devono essere sbucciate.
- Rimarranno più vitamine nella composta se si spreme il succo dalle arance prima della cottura e si versa nella bevanda finita. La scorza di frutta, tagliata a pezzi, viene aggiunta a una casseruola con sciroppo.
- Se la composta è preparata per l'inverno, le arance vengono sbucciate. Scorza e albedo: lo strato morbido bianco contiene amarezza che, una volta conservato, si trasforma in bevanda. Per non privare la composta degli olii essenziali contenuti nella buccia, viene aggiunta allo sciroppo al primo stadio di cottura e quindi scartata. L'opzione descritta per preparare la composta per l'inverno è chiamata "metodo di versamento triplo".
