Come cucinare la composta di ciliegia e lampone
Prodotti
Per 3 lattine da 1 litro
Ciliegie - 600 grammi
Lamponi - 300 grammi
Acqua - 2,1 litri
Zucchero - 500 grammi
Preparazione del cibo
1. 600 grammi di ciliegie, sistemare, rimuovere gli steli, lavare le bacche.
2. Lavare con cura 300 grammi di lamponi in uno scolapasta.
3. Versare 2,1 litri di acqua in una casseruola, preparare acqua bollente.
Composta di cottura
1. Disporre ciliegie e lamponi nei barattoli.
2. Aggiungi acqua bollente ai barattoli, versando verso l'alto. Coprire con i coperchi.
3. Dopo 10 minuti, versare l'acqua dalle lattine in una casseruola.
4. Aggiungere 500 grammi di zucchero, scaldare a ebollizione.
5. Bollire lo sciroppo per 3 minuti.
6. Versare lo sciroppo sopra le bacche.
7. Arrotolare i vasetti con i coperchi, capovolgere il fondo, avvolgerli in una coperta.
Metti i vasetti raffreddati con composta di ciliegia e lampone nella dispensa.
Fusofacts
- Lamponi, sciacquati con acqua, lasciare in uno scolapasta per rimuovere l'umidità. Puoi accelerare facilmente il processo agitando il colino.- Le nocciole di ciliegia contengono glicoside di amigdalina, che a sua volta contiene acido cianidrico velenoso, che passa parzialmente in composta durante lo stoccaggio. È meglio rimuovere le nocciole dalle ciliegie destinate alla cottura della composta o, se la composta è cotta con nocciole, utilizzarla più velocemente.
- Lavare e sterilizzare i vasetti per la composta.
- Conservare i vasetti con composta di ciliegia e lampone in un luogo buio, preferibilmente fresco.
- Una composta profumata con un bel colore ciliegia - una preziosa fonte di vitamine. Le bacche non sono state bollite, ma sono state solo versate con acqua bollente, il che significa che le vitamine A, C, PP, vitamine del gruppo B sono state conservate in esse (anche se con piccole perdite). Bere composta di ciliegia e lampone è utile ai primi segni di un raffreddore - ha antimicrobico (ciliegia) e proprietà antipiretiche (lampone) proprietà.
