Come cucinare la composta di ciliegie
Prodotti
Ciliegia - mezzo chilo
Zucchero di sabbia - 10 cucchiai
Acqua - 1 litro
Come cucinare la composta di ciliegie
1. Separare le ciliegie, sbucciarle e lavarle; mettere in una casseruola.
2. Coprire con acqua e coprire con zucchero, dare fuoco.
3. Portare a ebollizione, cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
4. Versare la composta di ciliegie in barattoli, chiudere e conservare in un luogo buio e fresco.
Composta di ciliegia e lampone per l'inverno
Le proporzioni di composta di ciliegia e lamponeCiliegie - 2 tazze
Lamponi - 1 bicchiere
Zucchero - 1,5 tazze
Acqua - 2,5 litri
Acido citrico - mezzo cucchiaino
Come cucinare la composta di ciliegia e lampone
1. Separare le bacche, lavarle e asciugarle.
2. Metti le ciliegie e i lamponi nei barattoli.
3. Fai bollire l'acqua, versaci sopra le bacche, lascia per 3 minuti.
4. Scolare l'acqua in una casseruola e dare fuoco, aggiungere zucchero e cuocere per 10 minuti dopo aver fatto bollire a fuoco basso.
5. Versare vasetti di lamponi e ciliegie con sciroppo caldo, girare i vasetti, raffreddare e conservare.
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- Una deliziosa e ricca composta sarà ottenuta da frutta marrone matura con un piccolo osso, polpa soda e un aroma abbastanza forte. In forma varietà di ciliegie Ungherese e Sofia.- Per composta scegli la ciliegia con gambi - questo garantisce la sicurezza delle bacche, strappando gli steli appena prima di preparare la bevanda. I frutti danneggiati, marci, troppo piccoli e non maturi non possono essere utilizzati per l'elaborazione.
- Le ciliegie in composta si sposano bene con altri frutti e bacche, il gusto della composta diventerà più ricco se a fine cottura aggiungere un paio di fette di limone, una manciata di lamponi o fragole. Invece di zucchero, puoi usare miele, melassa, sciroppo di ciliegia pronto.
- La composta di ciliegie per ogni giorno è cotta e da ciliegie congelate... I frutti non devono essere scongelati, ma se non è stato possibile tenerli congelati e il succo è stato rilasciato, devono essere drenati e aggiunti alla composta alla fine della cottura.
- La composta di ciliegie ha non solo un gusto eccellente e un bel colore, ma anche proprietà curative... La bevanda è utile per l'anemia (a causa dell'elevato contenuto di ferro e magnesio), migliora l'appetito e disseta perfettamente.
- Contenuto calorico la composta di ciliegie dipende dalla quantità di zucchero, in media circa 99 kcal / 100 millilitri.
- Se il barattolo con composta di ciliegie è esploso o vedi della schiuma sulla superficie della bevanda, significa che la composta è fermentata. La composta di ciliegie fermenta in 2 casi: se i vasi e le palpebre non sono sterilizzati o se è comunque comparsa un'infezione all'interno del pezzo (ad esempio, i frutti sono stati scarsamente elaborati prima della cottura o non erano sufficientemente cotti).
- Se la composta di ciliegie è amara, significa che i semi non possono essere rimossi durante la lavorazione delle bacche. Anche i più piccoli pezzi di ossa possono rovinare il gusto della composta. In questo caso, aggiungi zucchero o miele quando servi la composta. Se la composta, al contrario, si è rivelata troppo dolce, aggiungi acidità durante il servizio, diluisci con acqua o succo non zuccherato.
