Come cucinare composta di mele e cinorrodo
Prodotti
per 2 litri di composta
Mele - 3 pezzi del peso di 300 grammi
Cinorrodo - mezzo chilo
Zucchero - 200-300 grammi a piacere
Acqua - 2 litri
Acido citrico - 1 pizzico
Come cucinare la composta di rosa canina
1. Lavare e asciugare il cinorrodo, tagliare ogni bacca a metà a turno e rimuovere i semi e il pelo. Poiché la pila è piuttosto spinosa e ruvida, si consiglia di sbucciare le bacche con i guanti.
2. Sciacquare le bacche dai residui di lanugine e metterle in una casseruola.
3. Lavare le mele, sbucciarle, tagliarle a fettine sottili, metterle sui cinorrodi.
4. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere zucchero e limone, mettere a fuoco e cuocere i frutti per 15 minuti dopo aver fatto bollire mescolando continuamente.
5. Versare la composta in barattoli da 2 o 2 litri, girare, girare, raffreddare e conservare.
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Puoi sostituire le bacche di cinorrodo fresche con quelle essiccate, quindi puoi evitare la lavorazione a lungo termine delle bacche. Per sostituire i cinorrodi, utilizzare le seguenti proporzioni: per 300 grammi di mele, 100 grammi di cinorrodi secchi. Prima di far bollire la composta, è necessario sciacquarla e lasciarla in ammollo per 3-4 ore in acqua, nella quale viene quindi cotta la composta. Dopo 10 minuti di ebollizione, è necessario schiacciare le bacche per aumentare la concentrazione della bevanda e solo successivamente aggiungere le mele. Puoi anche usare mele secche: invece di 300 grammi di mele fresche, basta prendere 70 grammi di mele secche, immergere e cuocere con i cinorrodi.Non lavare i cinorrodi prima della lavorazione se non c'è tempo per asciugarli bene: le bacche bagnate scivoleranno via dalle tue mani e il mucchio e i semi si attaccheranno alle mani bagnate.
A piacere, puoi aggiungere cannella e scorza di arancia alla composta.
Puoi cucinare composta di mele e cinorrodi in una pentola a cottura lenta. Quindi, per una maggiore concentrazione di gusto, dopo la cottura, puoi tenere la composta sul riscaldamento automatico per diverse ore - e solo allora versarla nelle lattine o usarla.
