Come cucinare la composta di uva spina
Prodotti per la composta di uva spina
Per un barattolo da 3 litri
Uva spina - 1,2 chilogrammi
Acqua - mezzo litro
Zucchero - 300 grammi
Come cucinare la composta di uva spina
Tritare le uva spina con uno stecchino, aggiungere acqua e cuocere per 5 minuti dopo l'ebollizione. Trasferire le bacche in barattoli sterilizzati. Preparare lo sciroppo dall'acqua in cui bollivano le uva spina: versare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero e dare fuoco. Bollire lo sciroppo per 5 minuti dopo l'ebollizione, quindi versare lo sciroppo sopra le bacche, arrotolare i vasetti di composta e raffreddare. Metti i vasetti raffreddati con composta per la conservazione.
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Il gusto della composta di uva spina dipende dalla varietà: le varietà acide devono essere bilanciate con zucchero o frutta dolce, le varietà dolci non hanno bisogno di molto zucchero.Le uva spina dovrebbero essere usate acerbe per preparare la composta - quindi otterrai una composta trasparente con un gusto brillante. Le uva spina mature sono consigliate per cucinare la composta per il giorno.
Poiché il gusto di uva spina è spesso morbido e può essere interrotto con lo zucchero, si consiglia di cucinare solo composta di uva spina per un giorno e preparare la composta per l'inverno, preferendo aggiungere altre bacche e frutti all'uva spina.
Come preparare la composta di uva spina e arancia
Prodotti per compostaUva spina - 1 chilogrammo
Arance - 1 pezzo
Acqua - 1 litro
Zucchero - 1 chilogrammo
Come cucinare composta di uva spina e arancia
Seleziona uva spina acerba precoce per la composta. Risciacquare le uva spina, asciugare, tagliare le code. Lavare l'arancia e tagliarla a spicchi. Bollire l'acqua, aggiungere lo zucchero, mescolare e cuocere lo sciroppo per 10 minuti. Metti le bacche e i frutti allo sciroppo, cuoci per 30 minuti. Disporre le uva spina e le arance sul fondo dei vasetti sterilizzati, versare sopra lo sciroppo e arrotolare i vasetti.
