Come cucinare la composta di mirtilli rossi
Prodotti
Mirtilli rossi - 200 grammi
Zucchero - mezzo bicchiere
Acqua - 1 litro
Come cucinare la composta di mirtilli rossi
Lavare i mirtilli, sistemarli e metterli in una casseruola. Versare in acqua, aggiungere lo zucchero, mettere a fuoco medio. Cuocere la composta di mirtilli rossi per 30 minuti.
Come cucinare la composta di mirtilli rossi in una pentola a cottura lenta
Ordina i mirtilli e lavali, versali in uno scolapasta o un setaccio e strofina in una ciotola.
Versa dell'acqua nella ciotola del multicucina, aggiungi lo zucchero, la torta di mirtilli e il succo. Impostare il multicooker sulla modalità "Zuppa" e cuocere per 30 minuti. Raffreddare la composta di mirtilli finita e versarla in una nave.
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- In Russia, i mirtilli rossi erano chiamati "limone del nord" per il loro alto contenuto di vitamina C, acido citrico e acido chinico.- Puoi diversificare la composta di mirtilli aggiungendo agrumi. Per fare questo, aggiungi mezza arancia, 1 scorza di mandarino, alcune scorze di limone e zucchero vanigliato a 1 tazza di mirtilli rossi alla composta.
- Spesso la composta di mirtilli rossi viene bollita con l'aggiunta di mele, fragole e altre bacche per diluire l'acidità dei mirtilli con bacche e frutti dolci.
- Puoi preparare una composta di mirtilli congelati. È importante congelare i mirtilli rossi, precedentemente lavati ed asciugati, poiché la preparazione della composta dalle bacche congelate ne esclude lo scongelamento e il lavaggio.
- Al fine di preservare meglio la vitamina C durante la cottura della composta, i mirtilli rossi devono essere aggiunti all'acqua già bollente e, dopo che la composta è bollita, rimossa immediatamente dal fuoco. La composta deve essere lasciata fermentare in modo che le bacche emanino completamente il succo.
- La composta di mirtilli rossi può essere chiusa per l'inverno.
- La composta di mirtilli rossi può essere conservata in frigorifero per 2 giorni in un contenitore chiuso.
- Contenuto calorico di composta di mirtilli rossi - 26 kcal / 100 grammi.
- Il costo dei mirtilli rossi per la stagione 2020 è di 300 rubli / 1 chilogrammo (per luglio 2020). Poiché i mirtilli rossi non vengono spesso venduti nei negozi e nei mercati, le bacche congelate possono essere utilizzate per cucinare la composta.
- Con cura, puoi raccogliere tu stesso i mirtilli rossi: crescono nelle foreste, in luoghi paludosi. I mirtilli rossi si trovano in quasi tutte le foreste russe, ad eccezione del Kuban, del Caucaso e del sud della regione del Volga. La stagione dei mirtilli va da settembre a ottobre, ma puoi raccogliere anche le bacche in inverno: sotto l'influenza del gelo, la bacca diventa più dolce.
