Composta di zucchine
Prodotti
per 6 litri di composta
Zucchine - 1,5 chilogrammi
Zucchero - 500-700 grammi a piacere
Acqua - 2,5 litri
Aceto di mele 6% - 1 cucchiaino, può essere sostituito con 1 limone
Chiodi di garofano secchi - 2 gemme
Menta - 2 foglie
Preparazione del cibo
1. Sciacquare le zucchine, sbucciare le bucce grossolane, tagliarle a metà e tagliare i semi grossolani (se si usano zucchine giovani con pelle delicata e semi morbidi, non devono essere sbucciate).
2. Tagliare entrambe le metà delle zucchine in semianelli trasversali spessi 2 cm.
Cucinare in una casseruola
1. Metti le zucchine in una casseruola e copri con acqua.
2. Metti una casseruola a fuoco medio e fai bollire l'acqua.
3. Dopo l'ebollizione, aggiungi lo zucchero, riduci la fiamma e cuoci la composta per 10 minuti.
4. Aggiungere i chiodi di garofano, mettere la menta, l'aceto; spegni il fuoco sotto una casseruola con la composta.
Cucinare in una pentola a cottura lenta
1. Metti le zucchine in un contenitore a più fornelli, aggiungi dell'acqua.
2. Impostare il multicucina sulla modalità "Cottura", cuocere fino a ebollizione con il coperchio del multicucina aperto.
3. Dopo l'ebollizione aggiungere e mescolare lo zucchero, cuocere per 10 minuti.
4. Versare i chiodi di garofano, versare l'aceto; spegni il multicucina.
Dopo la cottura, versare la composta di zucchine in barattoli sterilizzati a caldo e conservare.
Fusofacts
- I frutti giovani sono più adatti per la composta di zucchine, sono i più succosi e, quindi, daranno più gusto alla composta.- La composta di zucchine ha un sapore di ananas e per migliorare questa somiglianza, puoi versare il succo di ananas invece di metà dell'acqua. Anche l'aggiunta di olivello spinoso o susina ciliegia migliorerà somiglianza composta di zucca con ananas. In alternativa, puoi usare un succo di ananas secco regolabile.
- Per assaggiare, puoi Inserisci durante la cottura di arance composta di zucca, olivello spinoso o limone.
- Prezzo del prodotto per cucinare 3 litri di composta di zucchine nella stagione 2020 (da luglio a inizio settembre) - circa 70 rubli. (a partire da luglio 2020).
- Una composta di zucchine preparata correttamente essere tenuto 1 anno.
Vedi altro:
- Succo di zucchine
- Marmellata di zucchine semplice
- Caviale di zucca
- Insalata di zucchine per l'inverno
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