Come preparare la composta di ciliegie per l'inverno
Prodotti
Ciliegia - 200-250 grammi
Acqua - 800 millilitri
Zucchero - 100 grammi
Come cucinare la composta di ciliegie
1. Lavare accuratamente le ciliegie, rimuovere gli steli e le bacche cattive. In questo caso, i semi non dovrebbero essere rimossi dalle ciliegie.
2. Lavare accuratamente un barattolo da un litro, versare delicatamente acqua bollente su di esso e sterilizzarlo con il vapore.
3. Riempi un barattolo sterilizzato con ciliegie a metà o 2/3 del barattolo e mettilo in una ciotola capiente.
4. In un'altra casseruola, portare a ebollizione 800 ml di acqua.
5. Riempi il barattolo con le bacche fino in cima con acqua bollente e copri il barattolo con un coperchio.
6. Lasciare la composta per 10 minuti.
7. Dopo aver infuso la composta, scaricare l'acqua dal barattolo in una casseruola pulita in modo che le bacche rimangano nel barattolo.
8. Metti in una casseruola con composta di gas, aggiungi 100 grammi di zucchero, mescola lo zucchero e fai bollire lo sciroppo risultante per 10 minuti.
9. Riempi il barattolo di bacche con sciroppo bollente fino in cima e avvita il barattolo con un coperchio di metallo sterilizzato.
10. Capovolgere il barattolo arrotolato e avvolgerlo in una coperta calda.
11. Lasciare i vasetti sotto la coperta fino a quando la composta non si è completamente raffreddata, dopodiché possono essere nascosti in un luogo fresco per l'inverno.
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1. Di norma, i preparativi per l'inverno sono molto dolci, quindi una volta consumati è meglio diluire la composta di ciliegie con acqua bollita fredda.2. Se alcune ciliegie vengono rovinate dai vermi, le bacche devono essere versate con acqua leggermente salata per 1 ora prima della cottura, quindi lavate delicatamente.
3. Se, quando si prepara la composta, non c'è abbastanza sciroppo per un barattolo, è possibile aggiungere acqua bollente al barattolo.
4. Nella composta di ciliegie, puoi aggiungere un rametto di menta, un po 'di vaniglia, ribes nero e fragole o mele a fette.
5. La composta di ciliegia dolce pronta può essere diluita con acqua minerale gassata e bevuta al posto della soda.
6. La composta può essere ricoperta di ciliegie rosse e gialle.
7. Contenuto calorico della composta di ciliegie - 80 kcal / 100 grammi.
8. Regole di sterilizzazione dei vasetti: Per sterilizzare le lattine di vapore, acquistare un accessorio speciale per pentole con una rientranza per lattina. Questi allegati sono comunemente venduti nei negozi di ferramenta. Abbassa il barattolo sull'ugello con il collo verso il basso e sterilizza sull'acqua bollente fino a quando il vapore lascia il barattolo da sotto il barattolo e il barattolo diventa trasparente. Questo processo richiede in genere 3 minuti.
