Come cucinare le patate nella zuppa - regole generali
Avrai bisogno di: patate, prodotti per la zuppa
1. Fai bollire il brodo, porta la zuppa quasi pronta, lasciando solo 15 minuti per bollire le patate.
2. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti di 1-3 centimetri a piacere e in base alla ricetta, ma tenere presente che per i bambini sarà conveniente mangiare solo piccoli cubetti.
3. Mettere le patate nel brodo bollente, cuocere per 15 minuti.
Quanto cucinare le patate in salamoia
Cuocere le patate in salamoia per 20 minuti a causa della salamoia, che "abbronza" le patate.
Come cucinare le patate nella zuppa di cavolo crauti
I crauti rendono le patate resistenti e dovrebbero essere stufate in una padella separata prima di aggiungerle alla zuppa fino a quando diventano morbide.
Come cucinare le patate per okroshka
Per l'okroshka, è meglio non sbucciare la buccia e cuocere i tuberi interi nel solito modo, e dopo la cottura, raffreddare leggermente, sbucciare, tagliare a cubetti e aggiungere all'okroshka.
Fusofacts
Quanto cucinare le patate nella zuppaPer diverse zuppe, le patate possono essere tagliate grossolanamente o finemente. Di norma, i cubetti con un lato di 1,5-2 centimetri vanno nella zuppa, questi saranno cotti in 10 minuti e se quelli grandi (come, ad esempio, vengono messi in uno shurpa), quindi aumentare il tempo di cottura di 5 minuti.
Quando aggiungere le patate alla zuppa
Le patate vengono aggiunte alla zuppa 15 minuti prima della fine della cottura, in modo che le patate diventino morbide, ma non bollite. Di norma, le patate vengono aggiunte alla zuppa come l'ultima delle verdure crude, dopo di che vengono aggiunte solo acetosa o erbe.
Quante patate mettere sulla zuppa
Circa 50 grammi di patate per porzione da 300 ml. Di conseguenza, se stai bollendo una pentola da 3 litri, prendi 5-10 patate piccole o 3-6 quelle grandi.
Quali patate prendere per la zuppa
Le patate grandi sono ideali per la zuppa: sono più facili e veloci da sbucciare e tagliare.