Come cucinare le cipolle
Necessità: cipolla, zuppa / brodo
Le cipolle possono essere aggiunte alla zuppa intera quando il brodo viene bollito, neutralizza le note "pesanti" dell'odore di carne e rende l'aroma più piacevole. In questo caso, la cipolla può essere posizionata con la buccia. Dopo aver bollito il brodo, la cipolla viene rimossa da essa, poiché durante la cottura emana tutte le sue qualità nutrizionali e gustative.
Puoi anche aggiungere spezie alla zuppa aggiungendo cipolle fritte. In questo caso, le proporzioni possono essere rispettate come segue: per ogni 3 litri di zuppa, 1 grande testa di cipolla. Le cipolle sbucciate e tritate vengono fritte in olio vegetale per 5 minuti a fuoco vivo, aggiungi le cipolle fritte nella padella 5 minuti prima che la zuppa sia pronta.
Come cucinare la salsa di cipolle
ProdottiArco - 2 teste
Passata di pomodoro - 1 cucchiaio
Acqua - 100 millilitri
Farina - 2 cucchiai
Sale qb
Zucchero - 0,5-1 cucchiaio
Foglia di alloro - 1
Aneto e prezzemolo essiccati - 1 pizzico ciascuno
Olio di semi di girasole o di mais - 2 cucchiai
Come preparare la salsa di cipolle
1. Sbucciare e tritare finemente la cipolla.
2. Mettere la cipolla in una casseruola preriscaldata, condita con olio, lisciare su tutta la superficie della casseruola.
3. Metti il concentrato di pomodoro, lo zucchero, il sale in un piatto fondo.
4. Metti le cipolle fritte in un piatto, trita la salsa con un frullatore.
5. Avvolgere le foglie di alloro e le erbe essiccate con una garza e metterle in una casseruola.
6. Versare la salsa in una casseruola e far bollire fino a denso, 5-7 minuti.
7. Versare la salsa di cipolla in una salsiera e servire calda o fredda con carne e verdure fritte.
Come sbucciare le cipolle
1. Taglia la radice della cipolla con un coltello.2. Tagliare la parte superiore.
3. Rimuovere le bucce di cipolla con le dita: la cipolla viene sbucciata quando tutte le parti superiori visibili della cipolla sono bianche.
4. Se la cipolla è rovinata in alcuni punti, ritaglia le parti rovinate con un coltello.
Cucinare le cipolle per la tosse
Cipolle di zucchero
ProdottiCipolle - mezzo chilo (3-4 cipolle medie)
Acqua - 2 bicchieri
Zucchero - 1 bicchiere
Come cucinare le cipolle con lo zucchero per la tosse
1. Lavare e sbucciare le cipolle.
2. Tritare finemente la cipolla a cubetti o la purea con un frullatore.
3. Versare 2 tazze d'acqua in una casseruola, aggiungere 1 tazza di zucchero e mettere a fuoco basso.
4. Aggiungere la cipolla, cuocere mescolando costantemente per 2 ore.
Prendi delle cipolle bollite 1 cucchiaio al giorno con acqua.
Cipolla con latte e miele
ProdottiCipolle - 10 cipolle piccole
Aglio - una testa
Latte - 1 litro
Miele - 1 cucchiaio
Come cucinare le cipolle con latte e miele
1. Sbucciare le cipolle, lavare, tagliare in due parti - per facilitare la cottura.
2. Dividi la testa d'aglio in spicchi, sbuccia ciascuno.
3. Versare 1 litro di latte in una casseruola, mettere le cipolle e l'aglio.
4. Cuocere fino a quando le cipolle e l'aglio sono teneri.
5. Aggiungi 1 cucchiaio di miele.
6. Mescolare il composto, macinare fino a pelo.
7. Prendi per gli adulti un cucchiaio di miscela ogni ora, per i bambini un cucchiaino ogni ora.