Come far bollire l'ortica
Prodotti
Ortica - 300 grammi
Cipolle - 1 testa
Aneto - 1 mazzo
Curry - 1 cucchiaino
Luppolo-suneli - mezzo cucchiaino
Sale qb
Olio di semi di girasole - a piacere
Come preparare un contorno di ortica
1. Sciacquare le ortiche, metterle in una casseruola, aggiungere acqua e cuocere per 10 minuti dopo l'ebollizione.
2. Gettare l'ortica in uno scolapasta, raffreddare e spremere l'umidità in eccesso. Tagliare le ortiche sottilmente.
3. Sbucciate e tritate le cipolle.
4. Scaldare una padella, aggiungere olio, mettere la cipolla e friggere per 7 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
5. Quindi aggiungere le ortiche e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
6. Aggiungi condimenti e sale e mescola bene.
7. Lavare l'aneto, asciugarlo, tritare e aggiungere all'ortica.
8. Coprire la padella con un coperchio e cuocere l'ortica per altri 5 minuti.
Come cucinare il pilaf di ortica
ProdottiOrtica - 200 grammi
Cipolle - 1 testa grande
Carote - 1 grande
Riso - 1 bicchiere
Olio vegetale - 3 cucchiai
Acqua - 2,5 tazze
Aglio - poli multipli
Sale - 1 cucchiaio
Pepe nero macinato - mezzo cucchiaino
Come cucinare il pilaf di ortica
1. Raccogli le ortiche, ordina e risciacqua.
2. Bollire l'acqua, aggiungere l'ortica e far bollire per 2 minuti.
3. Metti l'ortica in uno scolapasta, attendi che l'acqua si scarichi e si raffreddi.
4. Bollire il riso in una casseruola separata.
5. Posizionare le ortiche su una tavola e tritarle.
6. Sbucciate le cipolle e l'aglio e tritatele finemente; sbucciare e grattugiare le carote.
7. Mettere una padella a fuoco medio, scaldare per 1 minuto e aggiungere olio.
8. Metti aglio, carote, cipolle e ortiche, friggi per 3 minuti, quindi aggiungi il riso.
9. Condire il piatto con sale e pepe, mescolare, cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti sotto il coperchio.