Mais congelato in una pentola a cottura lenta
Prodotti
Gherigli di mais freschi congelati - 200 grammi
Burro - 10 grammi
Latte, panna o acqua - 1 cucchiaio
Sale - 1-2 pizzichi
Come cucinare mais congelato in una pentola a cottura lenta
1. Metti 200 grammi di chicchi di mais congelati in una ciotola multicooker, aggiungi 20 grammi di burro e sale. Se lo si desidera, aggiungere un cucchiaio di panna, latte o acqua al mais.
2. Impostare il multicucina in modalità "Spezzatino" e cuocere per circa 15 minuti fino a quando saranno teneri, mescolando di tanto in tanto e assaggiando il mais.
3. Mettere il mais finito su un piatto e cospargere con formaggio grattugiato (preferibilmente mozzarella), erbe fresche o spezie. Ottimo come contorno, come insalata calda o come piatto separato.
Come congelare il mais
1. Sbucciare la pannocchia di mais e rimuovere foglie e fibre. È meglio iniziare a farlo dal fondo della pannocchia, dove si trova la sua nappa.2. Piegare il mais trasformato in una casseruola, aggiungere acqua in modo che copra l'orecchio, accendere il gas e cuocere dal momento dell'ebollizione per 5 minuti a fuoco medio.
3. Immergi il mais bollito in un piatto o in una casseruola con acqua fredda e aggiungi alcuni cubetti di ghiaccio. Questo processo manterrà i grani uniformi e lisci.
4. Prepara un piatto grande e scafo i chicchi lì, quindi usa una spatola o un cucchiaio per distribuirli nei sacchetti del congelatore.
5. Appoggiare il mais confezionato sul tavolo e lisciarlo a mano. Ciò non solo aiuterà a eliminare l'aria in eccesso accumulata nel sacchetto e ad accelerare il processo di congelamento, ma anche a risparmiare spazio nel congelatore.
6. Chiudere i sacchetti e metterli nel congelatore in uno strato. Successivamente sarà possibile impilare i pacchetti uno sopra l'altro. Si consiglia di conservare il mais congelato in frigorifero per un massimo di un anno.