Insalata di broccoli surgelati
Prodotti
Cavolo broccoli - 400 grammi
Champignons - 100 grammi
Carote - 1 carota grande
Radice di sedano - 1 pezzo
Cipolle verdi - 1 mazzetto
Maionese o panna acida - 4 cucchiai
Olio vegetale - 2 cucchiai
Sale e pepe nero - a piacere
Come preparare un'insalata di broccoli surgelati
1. Broccoli, senza scongelare, cuocere, trasferire in uno scolapasta, raffreddare e disassemblare in piccoli rami.
2. Carota e bollire la radice di sedano, sbucciare e tagliare a cubetti.
3. Fai bollire i funghi prataioli e affettare sottilmente.
4. Mescolare il cibo, condire con sale, pepe, condire con maionese o panna acida e cospargere con cipolle verdi tritate.
Zuppa di broccoli surgelati
Prodottisu una casseruola 2,5 litri
Coscia di pollo - 2 pezzi
Broccoli surgelati - 400 grammi
Piselli surgelati - 200 grammi
Patate - 2 pezzi
Carote - 1 di medie dimensioni
Cipolle - 1 testa
Aglio - 2 chiodi di garofano
Radice di sedano - 50 grammi
Radice di prezzemolo - 50 grammi
Prezzemolo - 1 mazzo
Foglia di alloro - 1 foglia
Curcuma - 1 pizzico
Sale e pepe a piacere
Acqua - 1 litro
Come preparare la zuppa di broccoli
1. Scongelare la coscia di pollo e lavarla.
2. Versare 1 litro di acqua in una casseruola, far bollire l'acqua.
3. Metti la coscia di pollo in acqua bollente, aggiungi alloro, sale.
4. Osservare la schiuma, se si forma schiuma, rimuoverla con un cucchiaio forato o un cucchiaio.
5. Fai bollire il brodo per la zuppa per 30 minuti.
6. Carote, cipolle, sedano e radice di prezzemolo - sbucciate, lavate e tagliate a cubetti.
7. Sbucciate e schiacciate l'aglio con un coltello.
8. Aggiungi al brodo verdure tritate, aglio e 100 grammi di piselli surgelati.
9. Bollire, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco basso per 30 minuti, coperto.
10. Estrarre la coscia di pollo e raffreddarla, separare la carne dall'osso e tagliarla a pezzetti.
11. Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
12. Aggiungi patate tritate e carne di pollo, un pizzico di curcuma alla zuppa; sale e pepe.
13. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti a fuoco lento, quindi aggiungere 200 grammi di broccoli surgelati, far bollire e cuocere per 7 minuti.
Copri bene la zuppa e lasciala per 10 minuti.
Risciacquare il prezzemolo, asciugare e tritare finemente. Servi la zuppa cosparsa di erbe.