Come cucinare le carote in una doppia caldaia
Avrai bisogno di: carote, acqua
1. Sbucciare le carote o, se sono giovani, strofinare con il lato duro di una spugna, sciacquare con acqua.
2. Posizionare le carote sulla griglia del vapore, assicurandosi che vi sia acqua nel vano inferiore.
3. Accendere il piroscafo, segnare 40 minuti e attendere fino alla fine della cottura.
4. Controlla la disponibilità delle carote al vapore perforandole con una forchetta nella parte più larga della verdura. Se la forchetta passa facilmente, le carote vengono cotte.
5. Raffreddare leggermente le carote, sbucciarle e usarle nei piatti.
Carote al vapore in una pentola a cottura lenta
Il principio è lo stesso, solo le verdure vengono messe in un contenitore per la cottura a vapore e vengono aggiunti 5 minuti al tempo di cottura - questa volta è necessario per far bollire l'acqua.Come cucinare rapidamente le carote
Se non c'è tempo mentre l'acqua bolle, sbucciare le carote e tagliarle a fette - i pezzi di carota cuociono più velocemente - solo 20 minuti. Puoi anche comprare carote sbucciate e anche quelle grattugiate - queste cucineranno ancora più velocemente. Puoi anche acquistare carote congelate (mini o in cerchio): sono già cotte, devi solo scaldarle.Per i bambini cuocere le carote fino a completa ebollizione e, dopo la sbucciatura, si consiglia di frullare.