Come cucinare le barbabietole in una borsa
Avrai bisogno di: barbabietole, pacchetto
1. Lavare le barbabietole e metterle in un sacchetto - ogni barbabietola in un sacchetto separato. Rilascia l'aria il più possibile e fai un nodo libero nella parte superiore.
2. Mettere le barbabietole in una casseruola, coprire con acqua e mettere a fuoco vivo, dopo aver fatto bollire, ridurre il fuoco. I bordi della borsa dovrebbero sporgere dall'acqua, ma le barbabietole erano completamente coperte d'acqua.
3. Le barbabietole piccole (circa 200 grammi) verranno cotte in 50 minuti e diventeranno flessibili per il piercing, le barbabietole grandi 400-500 grammi vengono cotte per 2 ore.
4. Controlla la disponibilità delle barbabietole. Per fare questo, prendi la borsa per nodo, rimuovila dalla padella e rimuovila dal vapore caldo su un piatto, sciogli il nodo e perfora la barbabietola con una forchetta: dovrebbe passare liberamente nella barbabietola.
5. Versa le barbabietole bollite direttamente in una busta con acqua fredda e mantieni per 5 minuti in modo che si raffreddino per la pulizia successiva: devi solo staccare la pelle con un coltello - si stacca sempre molto facilmente dalle barbabietole bollite.
Le barbabietole cotte in questo modo sono adatte per servire come contorno, per l'uso in insalate o vinaigrette.
A proposito di questo metodo di cottura
Le barbabietole in una borsa sono cotte fino a quando nel solito modo... La differenza qui è solo in termini di convenienza: non è necessario lavare la padella della bilancia, le barbabietole non hanno odore in tutto l'appartamento e hanno un colore brillante. Inoltre, con questo metodo, le bucce di barbabietola tagliate vengono inviate nella stessa confezione, che è conveniente per la raccolta.Non ha senso provare a liberare tutta l'aria dalla confezione: in primo luogo, è fisicamente impossibile e, in secondo luogo, l'aria sale durante la cottura e non interferisce con il processo di riscaldamento.