Quanto cucinare il dessert di barbabietola?

Come cucinare un dessert con barbabietole, prugne e mele

Prodotti
Mele - 1 chilogrammo
Barbabietole giovani - 1 kg
Limone - metà
Succo di mela - 1,5 litri
Prugne - 700 grammi
Zucchero - 200 grammi
Sale - 20 grammi
Chiodi di garofano - 2 gemme
Foglie di citronella - 3 foglie

Come preparare un dessert con barbabietole, prugne e mele
1. Lavare le barbabietole, non sbucciarle, non tagliare la coda.
2. Versare l'acqua in una pentola di smalto in modo che possa coprire completamente le barbabietole.
3. Metti la casseruola a fuoco medio e lasciala bollire.
4. Spremi il succo di mezzo limone in acqua bollente.
5. Metti le barbabietole in una casseruola con acqua bollente, riduci la fiamma al minimo, fai cuocere coperto per 40-50 minuti.
6. Scaricare l'acqua dalla pentola con le barbabietole, lasciare raffreddare le barbabietole.
7. Sbucciate le barbabietole raffreddate.
8. Lavare le prugne, tagliarle ciascuna a metà, rimuovere i semi.
9. Lavare le mele, tagliare ogni mela a metà, tagliare il nucleo ad ogni metà.
10. Tagliare barbabietole, prugne e mele a pezzi uguali di uno spessore di un paio di centimetri.
11. Versare l'acqua in una piccola casseruola in modo che possa coprire le mele intere e portare ad ebollizione a fuoco vivo.
12. Metti le mele in acqua bollente, tienile in acqua bollente per due minuti.
13. Rimuovere la pentola con le mele dalla stufa, scaricare l'acqua.
14. Versare il succo di mela in una casseruola separata e cuocere a fuoco lento.
15. Metti sale, zucchero, chiodi di garofano, foglie di citronella nel succo di mela.
16. Tenere il versamento sul fornello per 5-7 minuti, mescolando, fino a quando lo zucchero non si dissolve.
17. In barattoli sterilizzati, metti il ​​primo strato di barbabietole, il secondo - la prugna, il terzo - le mele.
18. Versare il contenuto dei barattoli versando zucchero e mele, chiudere con coperchi sterilizzati.