Quanto cucinare le rape nella zuppa?
Le rape vengono cotte nella zuppa in 20 minuti. Cuocere le zuppe con le rape, a seconda degli altri ingredienti, per 20 minuti: zuppe di verdure 20-30 minuti, zuppe di carne fino a 1,5 ore.
Zuppa di cime di rapa magra
Prodotti
Patate - 600 grammi
Rapa - 500 grammi (2 pezzi)
Carote - 300 grammi (2 pezzi)
Cipolle - 200 grammi (2 cipolle piccole)
Olio vegetale - 5 cucchiai
Acqua - 3 litri
Foglia di alloro - 2 foglie
Aneto, prezzemolo (essiccato) - due cucchiaini da tè
Come preparare una zuppa di rapa magra
1. Sbucciare la cipolla.
2. Tagliare la cipolla pelata a cubetti: tagliare la cipolla pelata a metà, tagliare ogni metà in piastre da 5 millimetri, tagliare le piastre risultanti nello stesso modo e trasversalmente.
3. Sbucciare le carote, tagliare la coda, lavare bene.
4. Tagliare le carote a fette e tagliarle a strisce.
5. Sbucciate le patate, lavatele in acqua fredda, tagliatele a cubetti con un lato di 1,5 centimetri.
6. Sbucciare le rape, lavarle e tagliarle a cubetti con un lato di 1,5 centimetri.
7. Versare l'olio in una padella calda, mettere cipolle e carote.
8. Friggere le verdure a fuoco basso per 5 minuti, mescolando continuamente.
9. Fai bollire l'acqua, aggiungi rape e patate, sale.
10. Cuocere la zuppa per 5 minuti.
11. Aggiungi carote e cipolle preparate, erbe secche.
12. Continua a cuocere la zuppa per 15 minuti fino a quando le patate e le rape non saranno tenere.
13. Lavare aneto e prezzemolo, asciugare e tritare finemente.
14. Servire la zuppa di rapa magra, cospargere finemente con le erbe.
Guarda più zuppecome cucinarli e tempi di cottura!
Zuppa di polpette e rapa
ProdottiCarote medie - 2 pezzi (200 grammi)
Rape medie - 2 pezzi (300 grammi)
Cipolla - 1 cipolla grande
Porri - 100 grammi
Pimento - 8 piselli
Foglia di alloro - 4 pezzi
Salsa tkemali - 10 cucchiai
Verdure di aneto e prezzemolo - 5 rami ciascuno
Per le polpette
Carne macinata (maiale o manzo) - 600 grammi
Uovo di gallina - 1 pezzo
Cipolle - 2 pezzi
Pepe nero macinato - 1 pizzico
Sale - 1 pizzico
Zuppa di polpette e rapa
1. Scongelare la carne macinata, drenare il liquido in eccesso.
2. Sbucciare le cipolle messe da parte per le polpette.
3. Tritare finemente la cipolla sbucciata.
4. Mescolare la cipolla tritata con la carne tritata, aggiungere un uovo, un pizzico di sale, un pizzico di pepe macinato, mescolare accuratamente.
cinque.Coprire la carne tritata preparata per le polpette con un foglio, tenere al freddo per 60 minuti.
6. Sbucciate le carote, lavatele, tagliatele a fettine sottili e tagliatele a listarelle.
7. Sbucciare e lavare le rape.
8. Tagliare le rape preparate a cubetti con un lato di 1,5 centimetri.
9. Sbucciate i porri, lavateli, tagliateli a rondelle.
10. Metti le verdure preparate in una grande casseruola e aggiungi 4 litri di acqua.
11. Bollire l'acqua a fuoco medio, scremando la schiuma.
12. Dopo aver bollito l'acqua, ridurre il fuoco e cuocere la zuppa per 15 minuti.
13. Sale qb.
14. Aggiungi la salsa tkemali, mescola bene.
15. Modella le polpette tritate e mettile nella zuppa.
16. Bollire la zuppa dopo che le polpette sono emerse per 10 minuti, quindi aggiungere le verdure tritate.
17. Lasciare fermentare la zuppa per 15 minuti e servire.
Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova