Quanto cucinare la zuppa di fagioli in scatola?
45 minuti.
Come preparare la zuppa di fagioli in scatola
Prodotti
Fagioli in scatola - 2 lattine (800 millilitri)
Carote - 1 pezzo
Pomodori - 5 pezzi
Cipolle - 1 pezzo
Pepe bulgaro - 1 pezzo
Aglio - 2 denti
Olio vegetale - 3 cucchiai
Aneto fresco - 1 mazzo
Sale - mezzo cucchiaino
Peperoncino macinato - mezzo cucchiaino
Acqua - 2 bicchieri
Come preparare la zuppa di purea di fagioli in scatola
1. Grattugiare 1 carota su una grattugia grossa.
2. Taglia 1 cipolla a pezzetti.
3. Tritare finemente 2 spicchi d'aglio.
4. Taglia 1 peperone a metà, rimuovi la scatola di semi, tagliata a cubetti.
5. Lavare e tritare finemente 1 mazzetto di aneto.
6. Sbucciare 5 pomodori dopo aver versato sopra acqua bollente; tagliato a cubetti.
7. Versare 3 cucchiai di olio vegetale in una padella profonda (casseruola), scaldare a fuoco medio per 1 minuto.
8. Metti la cipolla in una padella, friggi per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
9. Aggiungere aglio, carote, peperoni, friggere a fuoco medio per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
10. Aggiungi i pomodori e friggi per altri 3 minuti.
11. Aprire 2 lattine di fagioli in scatola, mettere il contenuto in una casseruola, aggiungere 2 bicchieri d'acqua, cuocere per 20 minuti.
12. Aggiungere le verdure fritte, cuocere per 15 minuti.
13. Aggiungi mezzo cucchiaino di sale, mezzo cucchiaino di peperoncino e mescola.
14. Spegnere il fuoco, dopo 5 minuti il contenuto della padella viene schiacciato con un frullatore a immersione e la zuppa viene riscaldata per 2 minuti.
Servi la zuppa cosparsa di aneto.
Fusofacts
- Puoi sbucciare rapidamente i pomodori immergendoli prima in acqua bollente per 1 minuto, quindi in acqua fredda.- Scola la salsa dalle lattine di fagioli prima della cottura; non è necessario aggiungerla alla zuppa.
- L'acqua nella ricetta può essere sostituita con brodo vegetale, di pollo o di carne.
- La zuppa deve essere leggermente raffreddata prima della purea, oppure deve essere frullata con molta attenzione. Fare il purè di patate da una massa bollente è pericoloso perché la purea ha una temperatura anche superiore a 100 gradi.
- Il contenuto calorico della zuppa di purea di fagioli in scatola è di circa 250 kcal / 100 grammi.
- La zuppa di fagioli in scatola può essere conservata per due giorni in frigorifero.
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Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova