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Quanta zuppa di miglio cucinare?

La zuppa di miglio deve essere cotta per 1,5 ore.

Come preparare la zuppa di miglio con il pollo

Prodotti
Coscia di pollo - 1 pezzo
Patate - 5 pezzi
Miglio - 3 cucchiai
Carote - 1 piccola
Cipolla - 1 piccola
Verdi da gustare
Sale qb

Preparazione del cibo
1. Sbucciare metà delle carote, cipolle e 5 patate e sciacquare sotto l'acqua corrente.
2. Tagliare le patate a cubetti.
3. Grattugiare le carote su una grattugia media.
4. Tritare finemente la cipolla.
5. Sciacquare le erbe sott'acqua e tritarle finemente.
6. Sciacquare con 3 cucchiai di miglio.

Come preparare la zuppa di pollo al miglio
1. Fai bollire una coscia di pollo in una casseruola separata.
2. Rimuovere la bacchetta e separare la carne dalle ossa.
3. Tagliare la carne a pezzi.
4. Metti la pentola sul fuoco alto e aggiungi acqua.
5. Metti le patate, le carote e le cipolle nell'acqua e attendi che l'acqua bolle.
6. Quando l'acqua bolle, ridurre il calore a medio.
7. Quando le patate vengono bollite nella zuppa, aggiungere 3 cucchiai di miglio, pezzi di coscia di pollo e sale alla zuppa.
8. Metti le verdure tritate nella zuppa 5 minuti prima della fine della cottura.

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Zuppa di miglio come quella della nonna

La zuppa di miglio - magra o con pollo - viene talvolta chiamata nonna. Segreto il nome "zuppa di miglio della nonna" potrebbe essere incomprensibile per coloro che la nonna non vendeva con tale zuppa. Perché allora il piatto si chiama così? Il fatto è che il miglio è uno dei più semole a buon mercato venivano spesso utilizzate durante la seconda guerra mondiale e anche dopo, perché l'economia lo era distrutto e letteralmente non c'era abbastanza cibo. Vari piatti sono stati preparati da miglio, tra cui zuppe, il cui costo si stava letteralmente avvicinando allo zero. Questo è uno dei motivi, perché la zuppa si chiama "nonna" - dopo tutto, sono stati solo le nostre nonne a prepararla o bisnonne.

C'è anche un'altra spiegazione. Al giorno d'oggi, solo il latte è preparato dal miglio porridge. Per molti, i cereali sono associati all'alimentazione del pollame, ad esempio, polli. Poiché il miglio appartiene allo "stile retrò", anche i piatti a base di esso sono spesso chiamato nonne.Infatti, oggi la moda culinaria ha praticamente eliminato il miglio un elenco di prodotti usati regolarmente.

Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova

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