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Quanto costa cucinare una pentola fredda (barbabietola)?

Il tempo di cottura per il frigorifero è di 1 ora. Il tempo netto trascorso in cucina è di 30 minuti.

Come cucinare una pentola fredda

Prodotti
Acqua - 3 litri
Barbabietole - 3 piccole
Cetrioli - 3 pezzi
Salsiccia bollita - 200 grammi
Cipolle verdi - mazzetto
Aneto - mezzo mazzetto
Uova di gallina - 2 pezzi per porzione
Limone - 1 pezzo (o aceto 9% - 1 cucchiaio)
Panna acida - 1 cucchiaio per porzione
Zucchero - 1 cucchiaino
Sale qb

Ricetta Chill
1. Lavare le barbabietole, sbucciarle, coprire con acqua fredda e cuocere sotto un coperchio a fuoco basso per 50 minuti fino a quando diventano morbide.
2. Raffreddare le barbabietole bollite, filtrare e raffreddare il brodo di barbabietole.
3. Grattugiate le barbabietole su una grattugia grossa e mettete il brodo di barbabietole.
4. Condire con sale, aggiungere zucchero, sale e succo di limone (o aceto).
5. Lavare i cetrioli, tagliare le estremità e tagliarle a strisce.
6. Cipolle verdi e aneto, lavare, asciugare e tritare.
7. Tagliare la salsiccia a strisce.
8. In una ciotola, unisci cetrioli, erbe, pepe e sale.

Servire il dispositivo di raffreddamento in due ciotole: una con barbabietole e brodo, l'altra con miscela di verdure. Metti le uova di gallina bollite tagliate a quarti su un piatto.
Il brodo di barbabietola con barbabietole viene versato in un piatto personale per ciascuno dei partecipanti alla festa, viene applicata una miscela di verdure con salsiccia, uova e panna acida a piacere.
Con un morso, puoi servire i giovani patate bollite.

Fusofacts

- Perché aggiungere acido citrico o aceto in frigorifero? - Per avere un refrigeratore colore della barbabietola ricco.

- Un frigorifero può essere preparato e su kefir - quindi non viene utilizzato il brodo di barbabietole, al suo posto viene utilizzato kefir. Se il kefir è denso, puoi diluirlo con acqua bollita fredda (o, ancora, brodo di barbabietole).

- Come cucinare un frigorifero senza cucinare barbabietole? - Puoi usare le barbabietole sottaceto per questo. Puoi ancora cuocere le barbabietole nel forno o microonde.

- Freddo distribuito in Lettonia, Romania, Bielorussia, Ucraina, Polonia e Lituania.

- Da gustare in frigo può aggiungere ravanelli o cetrioli tritati, uova tritate, sedano.

- Mantenere un frigorifero può durare 5-7 giorni, a condizione che le verdure non vengano aggiunte alla zuppa.

- Zuppe simili al concetto di dispositivo di raffreddamento: zhur zuppa e okroshka.

Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova

Tempo di lettura - 2 minuti.
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