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Quanto costa cucinare la zuppa di callal?

quanto cucinare la zuppa di callalCuocere la zuppa di callal per 1 ora.

Come preparare la zuppa di callalou

Prodotti
Foglie di Callalu - 500 grammi
Bulbo di cipolla (grande) - 1 testa
Cipolle verdi - 10 grammi
Aglio - 2 chiodi di garofano
Peperoncino - quarto
Curcuma - 1 cucchiaio
Timo - 1 rametto
Gombo - 250 grammi
Brodo di pollo - 1 litro
Latte di cocco - 1 litro
Polpa di granchio - mezzo chilo
Sale - 1 cucchiaino
Zafferano - 1 pizzico
Pepe nero macinato - 1 pizzico
Limone - 1 pezzo
Olio vegetale - 6 cucchiai

Come preparare la zuppa Callalu
1. Lavare le foglie di callala con acqua corrente fredda.
2. Asciugare il callala con un tovagliolo di carta.
3. Rimuovere il guscio duro dagli steli.
4. Tagliare le foglie insieme agli steli.
5. Sbucciate le cipolle e tritatele finemente.
6. Sbucciare gli spicchi d'aglio e tritarli finemente.
7. Lavare il gombo e tagliare sottilmente.
8. Scaldare l'olio vegetale in una casseruola.
9. Aggiungere la cipolla e l'aglio all'olio, aggiungere la curcuma, il peperoncino e il timo.
10. Friggere per 5 minuti a fuoco medio, mescolando continuamente.
11. Aggiungi gombo e callala, mescola e cuoci a fuoco basso per 5 minuti, fino a quando le foglie iniziano a bollire.
12. Versare il brodo di pollo, portare ad ebollizione e ridurre il calore.
13. Aggiungi polpa di granchio e zafferano nella zuppa, cuoci con il coperchio chiuso per 20 minuti.
14. Rimuovere il peperoncino, aggiungere il latte di cocco, mescolare.
15. Aggiungi sale e pepe nero alla zuppa, fai bollire per altri 5 minuti.

Fusofacts

- La zuppa prende il nome dal callalu di verdure. Sia le foglie che i gambi di questa pianta sono usati per il cibo.

- In Russia, dove il callo non viene praticamente venduto, il callo può essere sostituito con spinaci freschi o congelati e si può usare carne di granchio in scatola.

- A piacere, la zuppa di callalou può essere frullata con un frullatore prima di servire.

- Callalu è una zuppa calorica molto moderata, si consiglia di servirla con il pane bianco più fresco.

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Ultimo aggiornamento Autore / Redattore -
Tempo di lettura - 2 minuti.
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