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Quanto cucinare alletta?

Ci vuole 1 ora per cucinare l'alletta. Il tempo di pulizia in cucina è di mezz'ora.

Come cucinare Alletta

Prodotti
Ruff, dorada, branzino, pesce persico o altri pesci - 2 di medie dimensioni, lunghi 15-20 centimetri (circa 400 grammi)
Carote - 1 grande
Cipolle - 1 testa
Sedano - 3 baccelli
Aglio - 5 denti
Patate - 4 grandi
Sale - 1 cucchiaio
Grani di pepe neri - 10 pezzi

Come cucinare Alletta
1. Sbucciare il pesce, l'intestino, lavarlo sotto acqua fredda e metterlo in una casseruola da 3 litri.
2. Versare il pesce con 2 litri di acqua fredda e mettere a fuoco vivo.
3. Dopo l'ebollizione, ridurre il calore, rimuovere la schiuma e cuocere il pesce per 15 minuti.
4. Filtrare il brodo, riportare la padella sul fuoco.
5. Tagliare e sventrare il pesce, dividere a mano il filetto e metterlo in una casseruola.
5. Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti con un lato di 1,5 centimetri.
6. Sbucciate le cipolle e tritatele finemente.
7. Tagliare le carote in pezzi di un quarto di cerchio, spessi 2 mm.
8. Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente.
9. Sbucciate il sedano e tritatelo finemente.
10. Metti le verdure in una casseruola e cuoci l'allette per 10 minuti.
11. Salare e pepare la zuppa, mescolare, cuocere per altri 5 minuti, quindi lasciare per altri 10 minuti sotto il coperchio.

Fusofacts

- C'è una convinzione: dopo aver visitato Malta, Paolo il Primo voleva restare - gli piaceva molto la zuppa di pesce maltese.

- La zuppa è molto comune tra la popolazione di Malta a causa del fatto che il pesce per la zuppa ha bisogno di piccoli - proprio il tipo che i pescatori maltesi di solito non possono vendere.

- "Allie" (aglio) in traduzione dalla lingua della vicina Italia - "aglio", da cui il nome della zuppa, in cui c'è molto aglio.

- Le patate a Malta hanno tradizionalmente un sapore più dolce, quindi è necessario scegliere patate dolci mentre si è in Russia.

- Si consiglia di servire le allette sul tavolo con pane bianco fresco per migliorare la sazietà della zuppa. E per aggiungere acidità, si consiglia di aggiungere un cucchiaio di succo di limone o lime al piatto con l'allette pronta.

- Per rendere l'alletta la più nutriente, puoi aggiungere un quarto di tazza di riso bollito insieme alle verdure.

- Per ricordare alla zuppa la sua vicinanza all'Italia, puoi aggiungere alcuni pomodori tritati alla zuppa insieme alle verdure.

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Ultimo aggiornamento Autore / Redattore - Lydia Ivanova

Tempo di lettura - 2 minuti.
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