Come cucinare i calamari freschi
1. Sciacquare i calamari, tagliare la pelle dall'esterno e dall'interno della carcassa e delle pinne con un coltello affilato.
2. Bollire l'acqua, aggiungere sale e spezie.
3. Metti i calamari in una pentola d'acqua, cuoci per 1-2 minuti, a seconda delle dimensioni.