Come cucinare i gamberi tigre
1. Gamberetti, se congelati - scongelare.
2. Versare una piccola quantità di acqua in una casseruola, portare ad ebollizione, aggiungere sale (per 1 litro di acqua - 1 cucchiaino di sale).
3. Aggiungi pepe all'acqua.
4. Metti i gamberi in acqua.
5. Scaricare l'acqua. I gamberi tigre bolliti sono pronti!
Fusofacts
- Contenuto calorico gamberi tigre - 89 kcal / 100 grammi.- Nome I "gamberi tigre" non sono stati scelti per caso, in quanto hanno un colore unico del guscio: ci sono strisce sulla coda.
- Nei negozi puoi vedere tre tipi gamberi tigre:
1) ordinario - i crostacei sono di piccole dimensioni, raggiungono una lunghezza fino a 20 centimetri, il loro peso medio è di 40 grammi (rispetto ad altri prodotti, un gambero pesa quanto un uovo di medie dimensioni). Una caratteristica distintiva dei comuni gamberi tigre sono le strisce trasversali sulla coda. Nelle femmine sono verdi e nei maschi rosa;
2) verde: questa varietà è grande. I gamberetti possono crescere in lunghezza da 23 a 32 centimetri. Oltre alle strisce scure sulla coda, sono di colore marrone chiaro con piccole macchie verdi;
3) i gamberi tigre neri sono considerati i più grandi - fino a 36 centimetri e il loro peso può raggiungere fino a 500 grammi. Una caratteristica distintiva è il colore: le strisce trasversali chiare sono visibili sul guscio nero.
- K scelta i gamberi devono essere trattati con cura. Se c'è una scelta tra prodotti confezionati e sfusi, allora i gamberi tigre nella loro confezione originale dovrebbero essere preferiti. Un prodotto di alta qualità avrà un colore grigio neutro e uniforme. Se si notano macchie bianche, i gamberi sono di scarsa qualità, forse il regime di temperatura è stato violato durante la loro manutenzione o trasporto. La coda del crostaceo dovrebbe essere strettamente arricciata e il guscio dovrebbe brillare. In questo caso, dovresti evitare di acquistare un prodotto con teste nere, carne gialla, poiché questo è un segno che l'individuo era malato durante la vita. Se acquisti un prodotto congelato con il metodo di smaltatura, devi scegliere quei gamberetti che hanno lo strato di vetratura più piccolo, mentre non dovrebbero essere danneggiati.
- Riapplicare, dopo lo scongelamento, i gamberi tigre congelare è impossibile. Innanzitutto, il prodotto perderà le sue qualità e il suo gusto nutrizionale. In secondo luogo, perderà forma, aspetto.
- Prima di cucinare i gamberi tigre, devono essere Defrosted... Lo "scongelamento di emergenza" e l'immersione in acqua calda sono completamente esclusi, poiché la carne è molto tenera e delicata. Il cibo deve essere scongelato gradualmente a temperatura ambiente.
- Gamberi tigre congelati sono tenuti nel congelatore. La durata di conservazione degli alimenti trasformati è di 4 giorni in frigorifero.
- Il costo per giugno 2017 varia tra 700-1500 rubli / 1 chilogrammo. Il prezzo dipende direttamente dal tipo di gambero tigre e dalle dimensioni.
Insalata di gamberi tigre
ProdottiGamberi tigre - mezzo chilo
Uva senza semi - 300 grammi
Melone dolce - mezzo chilo
Limone - 1 pezzo
Senape dolce - 1 cucchiaio
Menta fresca - 1 rametto
Insalata verde - alcune foglie
Olio d'oliva - 1/5 di tazza
Sale - 1 cucchiaio
Come preparare l'insalata di gamberi tigre
1. Metti 10 uve in un frullatore (controllandole per i semi) e la senape, versa l'olio d'oliva, spremi il succo di limone, trita la menta.
2. Macinare il cibo in una salsa.
3. Bollire l'acqua in una casseruola, quindi mettere i gamberi, salare l'acqua.
4. Lavare l'uva, asciugare un po 'e tagliare ogni bacca a metà, rimuovere i semi.
5. Lavare e asciugare il melone, tagliare la buccia e rimuovere i semi.
6. Tagliare il melone a cubetti.
7.In una ciotola, unisci uva, pezzi di melone e gamberi.
8. Versare la salsa sull'insalata di gamberi tigre e mescolare bene.
9. Copri l'insalatiera con foglie di insalata verde, metti l'insalata con i gamberi tigre e puoi servire.