Quanto cucinare le ostriche?

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Come mangiare le ostriche
Le ostriche sono i frutti di mare più insoliti e controversi in termini di gusto. A una persona che non li ha mai trattati prima, probabilmente sembreranno insipidi e insipidi, quindi è meglio aggiungere prodotti che ne migliorino il gusto principale. Questi esaltatori includono burro, salsa di soia e pomodori. Ad esempio, puoi aggiungere ad essi una salsa a base di burro bianco fritto o cipolle con l'aggiunta di panna. Per una porzione più "asiatica", puoi mettere due piattini con le ostriche: uno con salsa di soia e l'altro con una palla strettamente mescolata di wasabi - è il wasabi che rivela che l'ostrica ha un buon sapore.

Per rendere la salsa più saporita, aggiungi un po 'di salsa di ostriche e aceto giapponese alla soia. Decorare il piatto con lime e cipolle verdi tritate, mettere un po 'di insalata di chuka dal mercato dei sushi all'interno delle conchiglie. Puoi formare un cuscino pulito di chuki, sopra il quale puoi mettere le conchiglie secondo i tuoi gusti.

Cucinare le ostriche costa esattamente quanto pensi di mangiare contemporaneamente. Non cucinarli mai per un uso futuro, perché un prodotto che di solito viene consumato crudo non ti porterà piacere gastronomico il giorno successivo.

Come servire le ostriche
Le ostriche vengono aperte e servite su un ampio piatto coperto di ghiaccio tritato.

Come scegliere le ostriche
1. La durata della vita delle ostriche in condizioni innaturali non è più di un mese. Prestare attenzione alla data della cattura.
2. Le conchiglie Ajar sono un brutto segno, non dovresti comprarle.
3. Conta sulle porzioni - non più di 12 a persona.

Qual è il prezzo delle ostriche?
Il prezzo delle ostriche vive è di 900 rubli / kg (in media a Mosca per giugno 2020).