Ricetta cozze bollite
Prodotti
Cozze congelate - 300 grammi
Acqua - 1 bicchiere
Sale - 1 cucchiaino
Come cucinare le cozze
1. Versare 1 tazza d'acqua in una piccola casseruola.
2. Salare l'acqua.
3. Metti le cozze in acqua senza scongelarle; cuocere per 7 minuti.
4. Scolate l'acqua, utilizzate le cozze bollite nelle insalate e nei piatti principali.
Come cucinare le cozze nei gadget
In una doppia caldaia a vapore - 10 minuti, quindi le cozze cotte sono le più utili.In un multicucina o all'aperto pentola a pressione - 5 minuti dopo l'acqua bollente.
Nel microonde è meglio cuocere le cozze, scongelandole leggermente - letteralmente 2-3 minuti a piena potenza senza aggiungere acqua.
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- Quando cucini le cozze, devi tenerne conto cozze troppo cotte diventerà gommoso e insapore. Pertanto, non dovresti cuocere le cozze per troppo tempo.- Contenuto calorico carne di cozze - 70 kcal / 100 grammi.
- Il costo cozze congelate -500-600 rubli / 1 kg di cozze bollite surgelate (a partire da maggio 2016).
- Le cozze sono bollite in una piccola quantità acqua salata - altrimenti tutto il succo delle cozze andrà nel brodo, che viene utilizzato molto raramente in pratica.
- Prima di cucinare le cozze non scongelareda le loro dimensioni sono troppo piccole per la cottura di cozze congelate per rovinare il prodotto: le cozze verranno immediatamente scongelate in acqua bollente!
- Quando scegliendo le cozze Invertire il peso delle cozze senza glassa di ghiaccio (sempre indicato sulla confezione e può raggiungere fino a 1/5 del peso della carne di cozze) e l'integrità della glassa di ghiaccio. Le cozze fresche e di alta qualità non hanno un odore pungente, tanto meno pesce. Dovrebbe esserci solo un leggero odore di pesce fresco.
- Come pulire le cozze?
Le cozze bollite (più comuni) non devono essere elaborate, perché sono senza guscio. A volte le cozze devono essere pulite dalle alghe - piante resistenti filamentose. Se le cozze sono economiche, è meglio sistemare le cozze ed esaminarle per individuare i frammenti di guscio.
Le cozze congelate e fresche coperte da un guscio devono essere pulite: usando un pennello, pulire le cozze da alghe non commestibili e altri contaminanti, quindi sciacquare in diverse acque. L'ebollizione aiuterà le cozze ad aprirsi, dopo aver aperto i gusci, rimuovere le cozze e rimuovere il resto delle alghe.
- Se si suppongono le cozze friggere, quindi puoi friggerli senza cottura - in olio per 5-7 minuti.
- Durante la cottura, le cozze possono non aprire - in questo caso, vengono rimossi dal commestibile.
- Cosa cucinare dalle cozze bollite:
1. Cook la minestra.
2. Servire con spaghetti o altra pasta.
3. Crea pilaf con le cozze.
4. Prepara un'insalata o un aperitivo "Cocktail Di Frutti Di Mare".