Quanto cucinare le salsicce?

Prima di cucinare, rimuovere l'involucro di plastica dalle salsicce. Metti le salsicce in una pentola di acqua bollente e cuoci 2-5 minuti. Non è necessario salare le salsicce durante la cottura. Metti immediatamente le salsicce bollite dalla padella.

Come cucinare le salsicce

Il microonde è il modo più veloce per preparare le salsicce

Sbucciare le salsicce dall'involucro artificiale tagliandolo a un'estremità, non rimuovere l'involucro naturale, ma forarlo in un paio di punti.
Metti le salsicce su un piatto, non è necessario aggiungere acqua, poiché ce n'è abbastanza nelle salsicce.
Metti un piatto di salsicce nel microonde, copri con un coperchio, accendi la modalità di riscaldamento 600 watt per 1-2 minuti, a seconda che le salsicce siano grandi.

Importante! Regola non più del 70-80% della potenza delle microonde, la piena potenza può sciogliere le salsicce.

Cuocere le salsicce in una casseruola

Rimuovere l'involucro di plastica dalle salsicce tagliando ad un'estremità e facendo una spirale attorno alle salsicce. Non rimuovere l'involucro naturale.
Versare 400 millilitri di acqua fredda in una casseruola poco profonda, posizionarlo sul fuoco a fuoco alto e farlo bollire.
Metti le salsicce in acqua bollente, abbassa il fuoco, chiudi la padella con un coperchio.
Cuocere le salsicce per 2 minuti, servire con salsa e guarnire.

Altri metodi di cottura

Come cucinare le salsicce in una pentola a cottura lenta
Il metodo è lo stesso della padella
1. Sbucciare le salsicce dall'involucro di plastica, non rimuovere quella naturale.
2. Versare 300 millilitri di acqua bollente nella ciotola del multicucina o bollire direttamente nel multicucina alla modalità massima.
3. Metti le salsicce in una ciotola d'acqua, attiva la modalità "Cottura".
4. Cuocere le salsicce per 2 minuti.

Come cucinare salsicce in una doppia caldaia
1. Sbucciare le salsicce dal guscio di plastica, non rimuovere quello naturale.
2. Versare 1 litro di acqua fredda in una doppia caldaia, mettere a fuoco vivo e lasciar bollire.
3. Mettere le salsicce sulla griglia del primo livello di una doppia caldaia, conservare per un paio di 3-5 minuti.

Ricette semplici

Salsicce bollite con pasta

Per 2 porzioni: bollire molta acqua (2 litri), aggiungere sale, aggiungere 100 grammi di pasta, dopo 5 minuti aggiungere salsicce tagliate a cerchi o semplicemente intere, cuocere insieme per 3 minuti dopo l'ebollizione. Scolare attraverso uno scolapasta, condire con burro e salsa e servire.

Come cucinare salsicce pelose

Forare le salsicce con una pasta lunga e sottile in modo da ottenere un "riccio". Immergi i "ricci" di salsiccia e pasta nella pentola uno alla volta, in modo che la pasta abbia il tempo di bagnarsi. Cuocere ciascuna delle salsicce pelose per 10 minuti. La tecnologia è semplice: la prima parte delle salsicce pelose è cotta e quando la pasta è completamente immersa nell'acqua, puoi aggiungere un altro paio di salsicce pelose.

A proposito di salsicce per bambini

Cuocere le salsicce "Krokha" e altre "mini salsicce" per 2 minuti.

In una shell o senza

Puoi cucinare salsicce sia in un involucro che senza di esso - la cosa principale è non mangiare un involucro innaturale alla fine. Per risparmiare tempo, il finto involucro può essere rimosso mentre l'acqua calda bolle per far bollire le salsicce. Ma se il guscio è naturale, non è necessario staccarlo affatto.

Matematica di salsiccia

- Il costo salsicce - 350-450 rubli / chilogrammo (in media a Mosca per giugno 2020).

- Contenuto calorico salsicce bollite - 250-300 kcal / 100 grammi.

Come scegliere buone salsicce

Il prezzo per chilogrammo di salsicce di carne naturali non può essere inferiore a chilogrammo di carne. Per ridurre il costo di salsicce, vengono spesso aggiunte fibre e fibre alimentari, ciò è generalmente indicato nella composizione. Il marchio GOST sulla confezione indica la composizione standard, il marchio TU indica ingredienti insoliti: spezie, formaggi, ecc.
La composizione di salsicce di alta qualità non include aromi, addensanti, coloranti, amido modificato. Se le salsicce sono di colore scuro, contengono troppi conservanti e potrebbero essere state lavorate più di una volta. Il nitrito di sodio viene aggiunto a quasi tutte le salsicce per dare loro un colore rosa. Se le salsicce sono rosa brillante, molto probabilmente sono andate troppo lontano con i coloranti.
La durata di conservazione delle salsicce in peso è di 3-5 giorni, in confezione sottovuoto - 15-20 giorni. Dopo la cottura, conservare le salsicce in frigorifero per non più di 12 ore.

Con cosa servire le salsicce

- I contorni più popolari per le salsicce bollite sono pasta e patate. Per uno spuntino, sono adatte foglie di lattuga, formaggio, pomodori.
- Le salse più popolari per salsicce bollite sono ketchup, maionese, salsa di formaggio, panna acida, adjika, salsa di soia, senape.

Scoprire, come cucinare salsicce te stesso a casa!