Come cucinare la salsa di pollo
Prodotti
Brodo di pollo - 400 millilitri
Burro - 50 grammi
Farina - 50 grammi
Miele - 1 cucchiaino
Sale e pepe nero - a piacere
Come cucinare la salsa di pollo
1. Sciogli il burro in una casseruola fino a quando si forma il vapore.
2. Aggiungere la farina, mescolare fino a che liscio e cuocere per 2 minuti fino a doratura.
3. Versare il brodo di pollo, mescolando continuamente.
4. La salsa dovrebbe essere di medio spessore.
5. Cuocere la salsa a fuoco lento senza coperchio per 30 minuti, mescolando e scremando se necessario.
6. Spegnere il fuoco, aggiungere miele, sale e pepe alla salsa e mescolare bene.
Come cucinare la salsa di pollo calda
ProdottiFiletto di pollo - 500 grammi
Carote - 1 pezzo
Cipolle - 1 testa
Aglio - 3 punte
Fecola di patate - 30 grammi
Olio d'oliva - 50 millilitri
Zenzero - radice fresca di 2 centimetri
Salsa di soia - 50 ml
Limone - quarto
Zucchero - 10 grammi
Acqua - un terzo di un bicchiere
Curry - pizzico
Pepe nero macinato - mezzo cucchiaino
Dill - grappolo
Sale - mezzo cucchiaino
Come preparare la salsa di pollo allo zenzero
1. Sciacquare il filetto di pollo, tagliare a strisce spesse 0,5 centimetri, lunghe 2,5-3 centimetri.
2. Sbucciare lo zenzero, grattugiare finemente.
3. Metti la carne in una ciotola, spremi il succo del quarto di limone e mescola.
4. Versare la salsa di soia, il kefir in una ciotola di carne, aggiungere lo zenzero grattugiato, aggiungere il pepe nero, il curry, mescolare.
5. Lasciare marinare la carne per 4 ore.
6. Lavare e tagliare l'aneto.
7. Sbucciare la cipolla, tagliarla a quadratini.
8. Lavare le carote, sbucciarle, tritarle in strisce di diversi millimetri di spessore, lunghe 2-3 centimetri.
9. Sbucciate l'aglio, tritatelo con un coltello affilato.
10. Mettere una padella a fuoco basso, versare l'olio d'oliva, scaldare per alcuni minuti.
11. Metti la cipolla in olio riscaldato, friggi per 3-5 minuti.
12. Aggiungi carote, aglio alla cipolla, friggi per altri 5 minuti.
13. Mettere l'amido nel filetto di pollo marinato, mescolare.
14. Trasferisci le verdure fritte in una casseruola o in un calderone.
15. Aggiungere il pollo amidaceo e la marinata in una casseruola con verdure.
16. Versare lo zucchero, il sale, versare un terzo di un bicchiere d'acqua, aggiungere l'aneto tritato, mescolare.
17. Coprire la salsa in una padella con un coperchio, lasciare sul fuoco a fuoco medio per 20-30 minuti, aggiungere eventualmente acqua calda.
18. Rimuovere la casseruola dal fuoco, prima di servire, scurire la salsa sotto il coperchio per 15-20 minuti.