Come preparare la zuppa di polpette
Prodotti
Carne macinata - mezzo chilo
Riso - 1 bicchiere
Aneto, prezzemolo - a piacere
Arco - 2 teste
Carote - 1 pezzo
Uovo di gallina - 1 pezzo
Patata - 4 patate medie
Panna acida - a piacere
Olio vegetale - 3 cucchiai
Sale e pepe a piacere
Come preparare la zuppa di polpette
Riso cotto. Mescolare la carne macinata con riso, uovo, 1 cipolla tritata finemente. Mescolare bene e modellare piccole polpette.
Polpette di carne crude con riso
Preriscaldare una padella, versare l'olio, mettere le polpette e friggerle a fuoco vivo per 7 minuti fino a quando non diventano dorate, mettere in una ciotola.
Polpette semi-cotte con riso
Nella stessa padella, senza cambiare l'olio, friggi le cipolle tritate finemente per 5 minuti, quindi aggiungi le carote tritate finemente (o grattugiate su una grattugia grossa) e friggi per altri 5 minuti.
Friggere nella zuppa con le polpette
Versare 2 litri di acqua in una casseruola e dare fuoco. Sbucciate le patate e tagliatele a 1 centimetro di lato.
Patate in zuppa con polpette di carne
Quando l'acqua bolle, metti le patate nell'acqua, cuoci per 5 minuti. Quindi aggiungere le polpette e cuocere per altri 10 minuti. Aggiungi il prezzemolo 3 minuti prima della fine della cottura.
Prezzemolo per zuppa con polpette di carne
Dopo aver cucinato la zuppa di polpette, infonderla per 10 minuti. Servi la zuppa di polpette con panna acida e buon appetito!
Zuppa di polpette, ti adoriamo!
Opzioni di polpette
Polpette di tacchino
ProdottiCarne di tacchino macinata - 700 grammi
Cipolle - 1 pezzo
Latte - 1/4 tazza
Pane integrale - 3 fette
Uovo - 1 pezzo
Aglio - 2 chiodi di garofano
Cipolle verdi - 3 piume
Prezzemolo fresco - 1 mazzo
Sale - 1/2 cucchiaino
Pepe - 1/2 cucchiaino
Olio d'oliva - 2 cucchiai
Preparazione
Sbucciate la cipolla, lavatela e tritatela finemente. Tagliare 3 fette di pane a cubetti e versare 1/4 di tazza di latte. Lasciare ammorbidire il pane nel latte per 10 minuti. Quindi impastare il pane con le mani per formare una massa molle.
Metti la carne macinata in una ciotola profonda. Sbucciate l'aglio e spremetelo attraverso la pressa all'aglio nella carne macinata. Aggiungere 1/2 cucchiaino di sale e pepe, pane imbevuto di latte, sbattere in un uovo. Lavare le cipolle verdi e tritarle finemente. Lavare il prezzemolo, asciugare e tritare finemente. Aggiungi cipolle ed erbe tritate alla carne macinata, versa l'olio d'oliva. Mescola tutto accuratamente. Dalla quantità risultante di carne macinata, puoi modellare circa 30 polpette.
Il contenuto calorico delle polpette di tacchino è di 126 kcal / 100 grammi.
Le polpette di tacchino sono bollite nella zuppa (bollente) - 10 minuti.
Polpette di vitello
ProdottiVitello - 700 grammi
Carote - 150 grammi
Cipolle - 1 pezzo
Uovo - 1 pezzo
Aglio - 2 chiodi di garofano
Verdure fresche di aneto - 1 mazzo
Sale - 1/2 cucchiaino
Pepe - 1/2 cucchiaino
Olio d'oliva - 2 cucchiai
Preparazione
Sbucciare la cipolla, lavare, tagliare in 4 pezzi. Lavare l'aneto, asciugarlo e tritare finemente. Lavare e sbucciare le carote. Lavare la carne di vitello, asciugarla con un asciugamano, tagliarla a pezzi e scorrere attraverso un tritacarne insieme a spicchi di cipolla e 150 grammi di carote. Metti la carne tritata risultante in una ciotola profonda.
Aggiungi 1/2 cucchiaino di sale e pepe, sbatti in un uovo. Lavare l'aneto, asciugarlo e tritare finemente. Aggiungi aneto tritato alla carne macinata, versa l'olio d'oliva. Mescola tutto accuratamente. Dalla quantità risultante di carne macinata, puoi modellare circa 30 polpette.
Il contenuto calorico delle polpette di vitello è di 180 kcal / 100 grammi.
Le polpette di vitello vengono bollite nella zuppa (bollente) - 15 minuti.
Polpette Di Maiale
ProdottiPolpa di maiale - 700 grammi
Cipolle - 1 pezzo
Uovo - 1 pezzo
Pane bianco - 1 fetta
Latte - 1/4 tazza
Sale - 1/2 cucchiaino
Pepe - 1/2 cucchiaino
Preparazione
Sbucciare la cipolla, lavare, tagliare in 4 pezzi. Lavare la polpa di maiale, asciugare con un asciugamano, tagliarla a pezzi e scorrere attraverso un tritacarne insieme alle fette di cipolla. Versa 1/4 tazza di latte nel pane bianco e immergilo per 10 minuti. Dopo aver impastato con le mani. Metti la carne tritata risultante in una ciotola profonda. Aggiungere 1/2 cucchiaino di sale e pepe, pane bagnato, sbattere in un uovo. Mescola tutto accuratamente. Dalla quantità risultante di carne macinata, puoi modellare circa 30 polpette.
Il contenuto calorico delle polpette di maiale è di 280 kcal / 100 grammi.
Le polpette di maiale vengono bollite nella zuppa (bollente) - 20 minuti.
Polpette di manzo con riso
ProdottiPolpa di manzo - 500 grammi
Riso bollito - 200 grammi
Cipolle - 1 pezzo
Uovo - 1 pezzo
Pane bianco - 1 fetta
Latte - 1/4 tazza
Sale - 1/2 cucchiaino
Pepe - 1/2 cucchiaino
Preparazione
Sbucciare la cipolla, lavare, tagliare in 4 pezzi. Lavare la polpa di manzo, asciugarla con un asciugamano, tagliarla a pezzi e scorrere attraverso un tritacarne insieme alle fette di cipolla. Versa 1/4 tazza di latte nel pane bianco e immergilo per 10 minuti. Dopo aver impastato con le mani. Metti la carne tritata risultante in una ciotola profonda. Aggiungi 1/2 cucchiaino di sale e pepe, pane bagnato, sbatti in un uovo e aggiungi 200 grammi di riso bollito. Mescola tutto accuratamente. Dalla quantità risultante di carne macinata, puoi modellare circa 30 polpette.
Il contenuto calorico delle polpette di carne di manzo è di 200 kcal / 100 grammi.
Le polpette di manzo vengono bollite nella zuppa (bollente) - 20 minuti.