Ricetta gulasch semplice
Prodotti
Manzo, maiale o vitello - mezzo chilo
Testa di cipolla - 1 pezzo
Patate - 3 patate di medie dimensioni.
Grasso di maiale - 2 cucchiai, possono essere sostituiti con olio
Pomodori - 1 grande o 2 piccoli
Cumino, sale, aglio e pepe rosso (o nero) a piacere.
Preparare un goulash semplice
Importante: la padella deve essere grande, puoi usare un calderone. Friggere le cipolle tritate finemente nel grasso di maiale fino a dorarle. Tagliare la carne in piccoli pezzi (1,5 - 2 cm. Lato), sciacquare con acqua fredda, salare bene, aggiungere la cipolla in una padella e cuocere a fuoco lento per 40 minuti con un po 'd'acqua.
Taglia le patate a dadini e aggiungi alla padella. Aggiungi le spezie, i pomodori leggermente tritati e mescola bene. Aggiungi acqua in modo che copra completamente gli ingredienti e fai sobbollire per circa 20 minuti. Servire con una pagnotta di pane e verdure miti.
Ricetta gulasch ungherese (classica)
ProdottiManzo o, idealmente, vitello - mezzo chilo
Strutto, strisce di pancetta o olio vegetale - 2 cucchiai
Testa di cipolla - 1 pezzo
Peperoncino (paprika) - 1 cucchiaio
Sale, cumino, aglio - a piacere
Patate - 3 patate
Peperoni - 1 grande o 2 piccoli
Pomodoro - 1 pezzo.
Preparare un goulash semplice
Si differenzia dalla preparazione del semplice gulasch esclusivamente per il fatto che i peperoni dolci, tagliati a strisce, vengono aggiunti insieme ai pomodori. E viene aggiunta altra paprika.