Come preparare la zuppa di cuore di tacchino
Prodotti
Cuori di tacchino - mezzo chilo
Tagliatelle all'uovo - mezza tazza
Sedano - 2 gambi
Carote - 2 di medie dimensioni
Scalogni - 1 pezzo
Grani di pepe neri - 5 pezzi
Foglia di alloro - 1 foglia
Aneto - 1 mazzo
Sale qb
Come preparare la zuppa di cuore di tacchino
Scongelare e sciacquare a fondo i cuori di tacchino. Metti i cuori di tacchino in una casseruola e copri con acqua (4 litri). Porta a ebollizione i cuori di tacchino. Aggiungere pepe e lavrushka al brodo, salare e cuocere per 40 minuti. Metti i cuori di tacchino fuori dal brodo con un cucchiaio forato, raffredda leggermente e tagliali a cubetti.
Lavare le verdure e tagliarle a cubetti. Metti tutte le verdure nel brodo, salale e cuoci per 20 minuti. Aggiungi i noodles e cuoci per 3-5 minuti (a seconda del tipo di noodles). Servire la zuppa cosparsa di erbe tritate finemente.
Cuori Con Verdure
ProdottiCuori di tacchino - mezzo chilo
Cavolfiore - Mezza piccola testa di cavolo o un pacchetto di cavolfiore congelato.
Zucchine - 1 taglia media
Pomodoro - 1 pezzo
Arco - 1 testa
Carote - 1 grande o 2 piccole
Olio di oliva o di girasole - 3 cucchiai
Panna acida - 5 cucchiai
Sale, pepe, erbe aromatiche, panna acida - a piacere
Cuocere i cuori di tacchino con verdure
Tritare finemente la cipolla e le carote (le carote possono essere grattugiate su una grattugia grossa), friggere per 5-7 minuti fino a quando le cipolle sono dorate. Taglia i cuori a metà, aggiungi le cipolle e le carote in una padella. Aggiungere il cavolfiore e le zucchine, condire con sale, cuocere a fuoco lento per 20 minuti con acqua. Aggiungi panna acida, mescola, fai sobbollire per altri 3-4 minuti.
Insalata di cuore di tacchino bollito
ProdottiCuori di tacchino - 0,3 kg.
Testa di prua
Salsa di soia - 2 cucchiai
Insalata - grappolo
Cetrioli - 2 pezzi medi
Avocado - 1 pz.
Olio di semi di girasole - un paio di cucchiai
Sale e pepe a piacere
Ricetta Insalata Di Cuore Di Tacchino
Lavare i cuori di tacchino, asciugarli e tagliarli in 4 pezzi. Friggere in padella per 7 minuti, mescolando di tanto in tanto, aggiungere la salsa di soia, condire con sale e pepe. Metti i cuori di tacchino dalla padella e friggi gli anelli di cipolla tritati nella salsa rimanente nella padella.
Strappare le foglie di lattuga in un'insalatiera, mescolare con cuori di tacchino e cipolle saltate, aggiungere cetriolo e avocado tritati finemente. Interferire. Servire in una buccia di avocado.