Come cucinare il collo di maiale
Come cucinare il collo di maiale
1. Scongelare il collo di maiale, lavarlo e metterlo in una casseruola.
2. Riempi d'acqua in modo che copra il collo con un margine.
3. Metti la padella sul fuoco, porta ad ebollizione e cuoci per 50 minuti.
4. Salare e cuocere per altri 10 minuti.
Usa il collo di maiale bollito in insalate o sandwich, tagliando attraverso le fibre.
Insalata collo di maiale bollito
ProdottiCollo di maiale - 300 grammi
Cetrioli sottaceto - 8 medi
Uova di gallina - 4 pezzi
Aglio - 3 punte
Maionese - 2 cucchiai
Piselli - 4 cucchiai
Come cucinare l'insalata di collo di maiale
1. Cuocere il maiale, cuocere per 1 ora, aggiungere sale e pepe al termine della cottura.
2. Durante la cottura della carne, bollire le uova di gallina, raffreddare e grattugiare su una grattugia grossa.
3. Grattugiare i cetrioli su una grattugia grossa, quindi aggiungere l'aglio tritato.
4. Raffreddare leggermente la carne di maiale e tagliare le fibre a cubetti con un lato di 1,5-2 centimetri.
5. Metti la carne sul fondo dell'insalatiera, mescola con 1 cucchiaio di maionese.
6. Metti i sottaceti nello strato successivo, ingrassa lo strato con maionese.
7. Mettere le uova in cima, ungere nuovamente con maionese, guarnire con piselli.
Fusofacts
- Il collo di maiale viene solitamente utilizzato per la cottura in forno dopo il decapaggio. L'ebollizione del collo di maiale è meno comune perché la carne risulta dura. Tuttavia, se è necessario carne o brodo ipocalorici, il collo di maiale bollito è adatto a tali casi. È facile preparare un delizioso piatto da un collo bollito servendolo in un'insalata o su sandwich con foglie di lattuga. Inoltre, dal collo di maiale usando la cottura maiale bollito.- Salare il collo di maiale alla fine della cottura in modo che diventi morbido dopo la cottura.
- Conservare il collo di maiale bollito in brodo per 2-3 giorni in frigorifero.