Come cucinare il petto di pollo
Prodotti
Petto di pollo - 1 pezzo
Foglia di alloro - 1 pezzo
Pepe nero pimento - 3 piselli
Acqua - 1 litro
Sale qb
Come cucinare il petto di pollo in una casseruola
1. Se il seno è congelato, lasciarlo scongelare per diverse ore a temperatura ambiente.
2. Sciacquare accuratamente il seno, rimuovere la pelle e il grasso da esso, se necessario.
3. Versare acqua fredda sul petto, l'acqua dovrebbe coprire completamente il pollo.
4. Metti la casseruola a fuoco vivo, porta ad ebollizione il brodo, aggiungi sale e spezie.
5. Rendi il fuoco silenzioso, con una leggera ebollizione, cuoci il seno con la pelle per 30 minuti, senza pelle per 25 minuti. Puoi accelerare l'ebollizione del seno fino a 20 minuti tagliandolo a metà.
6. Collocare il petto di pollo su un piatto, pronto da mangiare o utilizzare in altre ricette.
Quanto cucinare il petto di pollo in una pentola a cottura lenta
1. Scongelare e sciacquare il petto di pollo.
2. Sale e stagione.
3. Invia il seno al multicooker, riempiendolo completamente con acqua.
4. Nella modalità "Stufato", cuoci il seno per mezz'ora.
Quanto cucinare il petto di pollo in una pentola a cottura lenta per il vapore
1. Scongelare, sciacquare, salare e condire il petto di pollo.
2. Versare 1 litro di acqua fredda nel contenitore del multicucina.
3. Posizionare il seno sulla griglia.
4. Cuocere il petto di pollo per 40 minuti nella modalità "Cottura a vapore".
Quanto cucinare il petto di pollo nel microonde
1. Sciacquare il seno, salare, condire e mettere in un forno a microonde.
2. Riempi completamente il seno con acqua.
3. Impostare il microonde su 800 W, 5 minuti, portare a ebollizione.
4. Dopo l'ebollizione, cuoci il petto di pollo per 10-15 minuti.
Quanto cucinare il petto di pollo in una doppia caldaia
1. Rimuovere la pelle dal seno, risciacquare e asciugare.
2. Mescolare sale e spezie.
3. Strofinare la carne con spezie e sale.
4. Metti il seno preparato nella doppia caldaia.
5. Cuocere per 40 minuti.
Come cucinare rapidamente il petto di pollo in una casseruola
1. Sciacquare il seno, dividerlo a metà e metterlo in una casseruola.
2. Versare 4 centimetri di acqua sul petto.
3. Portare a ebollizione, salare e condire.
4. Coprire la padella con un coperchio e cuocere il petto di pollo con le ossa per 10 minuti, senza ossa per 7 minuti.
5. Al termine della cottura, insistere sul petto di pollo nel brodo per 1 ora.
Fusofacts
- Per velocizzare la cottura petto di pollo, puoi tagliarlo in più parti uguali più piccole. Tuttavia, le fette non saranno succose come l'intero seno. Un piccolo volume della padella ti consentirà anche di accelerare il processo di cottura a causa della più rapida bollitura dell'acqua. La cosa principale è che il seno è completamente coperto di acqua.- Il petto di pollo si adatta perfettamente dieta dei culturisti - cucinano il seno molto spesso, poiché contiene molte proteine, il che contribuisce alla rapida crescita muscolare. In modo che il seno abbia il sapore della prima volta ogni volta, prima di far bollire il seno, puoi marinarlo con limone e pomodori e aggiungere diversi condimenti e verdure durante la cottura.
- Se il seno preparato per la zuppa, si consiglia di salare il brodo all'inizio della cottura. Se il petto viene cotto per insalata, salare il petto di pollo dovrebbe essere 5 minuti prima di spegnere il fuoco, altrimenti la carne sarà asciutta.
- Per rendere più armonioso il sapore del seno, puoi cucinarlo su brodo vegetale... Inoltre, vale la pena aggiungere alcuni piselli di pimento o pepe nero e foglie di alloro, e per un aroma speciale - un gambo di sedano o un porro.
- Ricevere prodotto dietetico La pelle viene rimossa dal seno prima dell'ebollizione, ma se la lasci, la carne sarà molto più morbida, ma anche più ipercalorica.
- Contenuto calorico petto di pollo bollito - 150 kcal / 100 grammi, petto cotto senza pelle - 120 kcal / 100 grammi.
- Il petto di pollo bollito è un ottimo piatto cucinato che può essere Invia con qualsiasi contorno. È buono usare il seno bollito in insalate e snack vari.
- Petto di pollo usato da e per i primi piatti, poiché la pelle grassa, le ossa e la cartilagine danno un buon grasso e per le ricette puramente dietetiche (per questo è necessario rimuovere la pelle e rimuovere le ossa).
- Il costo petto di pollo - 200-250 rubli / 1 chilogrammo (in media a Mosca a maggio 2016).
- Se il seno verrà utilizzato in un piatto freddo, il petto deve essere lasciato nel brodo per raffreddarsi, senza di esso molto rapidamente asciugare.
- Per scegli una qualità petto di pollo, dovresti prestare attenzione alla durata di conservazione - il petto fresco viene conservato per non più di 5 giorni. Il seno dovrebbe essere di taglia media, del peso di circa 300-350 grammi. Se il peso supera i 400 grammi, ciò indica che il pollo è stato nutrito con sostanze chimiche.
- Controllare, Il seno è fresco?, premi sulla pelle con il dito. Se c'è una traccia sulla carne, il seno è stato scongelato. Presta attenzione al colore del seno: dovresti scegliere un petto di pollo senza lividi, la pelle è leggermente giallastra.