Come cucinare il porridge di grano
Prodotti
per 2 porzioni
Semole di grano tritato - mezzo bicchiere
Acqua - 1-1,5 tazze
Sale qb
Zucchero - qb (2 cucchiai)
Burro - 50 grammi
Come cucinare il porridge di grano
1. Sciacquare le graniglie di grano in un setaccio, mettere in una casseruola.
2. Versare grani di grano con acqua, accendere un fuoco silenzioso.
3. Dopo aver bollito l'acqua, rimuovere la schiuma e mescolare.
4. Cuocere il porridge per 20 minuti, assicurandosi che l'acqua non bolle.
5. Insistere sul porridge sotto il coperchio - 5-10 minuti.
6. Servire con un pezzo di burro.
Fatti sulla cottura del porridge di grano
È meglio usare semole di grano schiacciato per cereali, piuttosto che intere, per cuocerlo più velocemente. È difficile far bollire il grano intero nel porridge.Molto spesso, i chicchi di grano tritato, ideali per i cereali, sono venduti con il nome di "Artek".
Le graniglie di grano sono adatte per la cottura di porridge o contorni. Per un contorno, lo zucchero non può essere aggiunto al porridge.
È meglio scegliere il grano primaverile per il porridge, bolle meglio del grano invernale. Il grano primaverile è giallastro senza aggiunta rossastra, più arrotondato e morbido sulla cuspide.
Il grano viene solitamente bollito in acqua, ma è possibile aggiungere un po 'di latte grasso per un sapore morbido, friabile e lattiginoso.
Puoi dare un sapore speciale al porridge di grano se aggiungi mascarpone, formaggio, latte condensato, panna acida o panna e 5 minuti prima della fine della cottura, puoi aggiungere un uovo di gallina sbattuto.